Sehingga sebagian besar warga di wilayah Majalengka menjadikan daun katel sebagai komoditi utama bagi pertanian mereka.

Sebab pamor daun katel rupanya tidak hanya populer di kalangan warga lokal tapi juga wisatawan luar kota.

Saking banyaknya peminat, daun katel bahkan kerap dijadikan oleh-oleh khas yang hanya bisa didapat di Majalengka.

Sedapnya Pencok Katel Khas Majalengka

Pamor daun katel terbilang cukup populer di Majalengka.

Hal ini dapat dilihat dari sejumlah kudapannya yang kerap disajikan bersama daun katel.

Mulai dari dimasak bersama campuran tahu mentah atau bisa juga dimakan dengan cara dilawar.

Dilawar yang dimaksud adalah mencampur sambal terasi dengan daun katel.

Pepaduan tersebutlah kemudian menciptakan hidangan yang dikenal sebagai pencok katel.

Sambal terasi dalam pencok katel dibuat dengan racikan bumbu khas Majalengka.

Yaitu terdiri dari cabai, garam, gula merah, terasi, kencur, dan bawang putih.

Bumbu tersebut dihaluskan pada cobek, baru kemudian dicampurkan hingga merata dengan daun katel.

Pencok daun katel memiliki rasa segar sayuran yang khas dengan tekstur renyah.

Katanya pencok daun katel ini rasanya hampir mirip dengan pencok kacang panjang.

Pencok katel termasuk kudapan yang sangat digandrungi ole masyakarat Majalengka loh.