TRIBUNTRAVEL.COM - Bulan puasa rasanya kurang lengkap jika saat berbuka puasa tak mencicipi takjil khas yang ada di daerah masing-masing.

Di Medan, ada beberapa jenis makanan yang selalu jadi favorit saat berbuka puasa.

Mulai dari Lemang Pulut hingga Bubur Pedas yang menggiurkan.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut kuliner khas Medan yang jadi favorit saat buka puasa.

Baca juga: 6 Kuliner di Tawangmangu Karanganyar untuk Menu Buka Puasa

1. Lemang Pulut

Lemang Pulut terbuat dari ketan putih atau pulut.

Ketan yang sudah dibumbui dengan santan, kemudian dimasukkan ke dalam bambu yang sudah dilapisi dengan daun pisang muda.

Lalu, dimasak menggunakan bara api hingga lemang matang.

Cita rasa Lemang Pulut akan semakin lezat, jika dicampurkan dengan kuah durian Medan.

2. Bubur Pedas

Bubur Pedas terbuat dari puluhan bumbu rempah yang dimasak menggunakan tungku kayu bakar.

Walaupun cukup banyak bumbu rempah yang digunakan, namun rasa yang sangat dominan dari bubur ini adalah pedas.

Oleh karena itu, bubur ini dinamai dengan bubur pedas.

3. Anyang

Anyang menjadi satu di antara makanan yang banyak diincar masyarakat Medan saat bulan puasa.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah beberapa jenis sayuran seperti sayur toge, kacang panjang, daun pepaya, pakis dan jenis lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Semua jenis sayuran hanya perlu direbus dan diaduk dengan adonan parutan kelapa yang sudah dikukus dan dicampur dengan bumbu lainnya seperti cabai, bawang, dan jeruk nipis.

4. Mi Gomak

Mi Gomak cukup mudah untuk dimasak sendiri di rumah karena bahan-bahan dan cara masaknya yang sangat sederhana.

Mie Gomak ini terbuat dari tumisan mi lidi yang dicampur dengan sayur-sayur serta bumbu pelengkap lainnya seperti bawang dan cabai.

Beberapa jenis Mi Gomak juga biasanya dikreasikan dengan campuran kuah kacang.

5. Pakat

Pakat merupakan makanan buka puasa yang sangat unik dari Medan, karena, dibuat dari rotan muda.

Rotan muda cukup dibakar di atas tunggu selama satu jam, atau hingga rotan lunak.

Setelah lunak, rotan akan dibelah dan diambil bagian dagingnya yang akan diolah dan dikonsumsi adalah bagian daging rotan muda tersebut.

Pakat yang berasal dari Tapanuli Selatan ini akan sangat mudah ditemui saat bulan puasa.

Cita rasa Pakat sedikit pahit, namun bila diolah dengan benar rasanya akan sangat nikmat.

6. Roti Jala

Roti Jala terbuat dari tepung terigu yang diolah encer kemudian dimasak di atas wajan panas menjadikan makanan ini khas, hanya di Kota Medan.

Biasanya Roti Jala disajikan dengan tambahan kuah kari yang nikmat, sehingga banyak diburu warga Medan saat buka puasa.

Baca juga: 7 Pilihan Gorengan untuk Takjil Buka Puasa, Ada Cireng hingga Pisang Goreng yang Gurih dan Renyah

Baca juga: 6 Makanan Terbaik untuk Berbuka Puasa, dari Alpukat hingga Telur

Baca juga: Selain Bakwan di Indonesia, Ini 9 Jenis Gorengan dari Berbagai Negara di Dunia untuk Buka Puasa

Baca juga: 6 Camilan Khas Betawi Ini Cocok Jadi Menu Buka Puasa saat Ramadan, Mana Favoritmu?

Baca juga: 5 Kedai Es Teler di Jakarta untuk Menu Buka Puasa, Ada yang Buka Sejak 1957

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)