Selain ketupat dan tahu, kupat tahu Magelang dibuat dari bakwan, tauge, dan kol.

Sebagai bumbunya, akan dihaluskan kacang tanah, bawang putih, dan garam, yang kemudian diberi air asam.

Kupat tahu Magelang biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, seledri, dan kerupuk udang.

4. Sega Lengko (Pantura, Jawa Tengah)

Sega lengko banyak ditemukan di jalur Pantura, yaitu Cirebon, Brebes, Tegal, Indramayu, dan sekitarnya.

Hidangan ini terbuat dari nasi, tempe, tahu, tauge, timun, dan daun kucai yang disiram bumbu kacang.

5. Tahu Acar (Solo, Jawa Tengah)

Tahu acar merupakan kuliner khas Solo yang segar dan cocok disantap saat buka puasa.

Tahu acar berisi potongan tahu, mi kuning, tauge, kubis, tomat, dan mentimun.

Kemudian disiram dengan kuah encer segar dengan rasa asam dan manis.

6. Tahu Gimbal (Semarang, Jawa Tengah)

Tahu gimbal berasal dari ibu kota Jawa Tengah, Semarang.

Hidangan ini terbuat dari tahu, kol, lontong, tauge, telur, gimbal, dan disiram dengan bumbu kacang.

Gimbal sendiri merupakan udang yang digoreng tepung.

7. Tahu Guling (Yogyakarta)