TRIBUNTRAVEL.COM - Ramadan biasanya akan ada sejumlah kuliner yang kerap diburu untuk berbuka puasa.

Hal tersebut rupanya juga berlaku untuk lamang, kuliner tradisional khas Sumatera Barat.

Lamang merupakan hidangan tradisional Sumatera Barat yang terbuat dari beras ketan.

Di Sumatera Barat, lamang biasanya menjadi makanan pembuka sebelum menyantap hidangan utama saat buka puasa.

Sehingga tidak heran jika lamang selalu menjadi primadona saat Ramadan di Sumatera Barat.

Baca juga: Jangan Sampai Terlewat! Ini 5 Kuliner Tradisional Khas Nusantara yang Hanya Ada Saat Ramadan Tiba

Lamang si Primadona Ramadan

Lamang adalah kudapan tradisional khas Sumatera Barat yang selalu diburu untuk menu buka puasa saat Ramadan.

Lamang sendiri berasal dari beras ketan dan dimasak dalam wadah bambu.

Mula mula beras ketan tersebut dicuci hingga bersih dan tidak lupa diberi tambahan air santan.

TONTON JUGA:

Setelah itu bahan lamang dimasukkan ke dalam bambu yang tidak lupa dilapisi daun pisang lalu dibakar.

Untuk memasak lamang sendiri biasanya membutuhkan waktu sekitar 2 jam hingga dirasa benar-benar matang.

Setelah matang lamang bisanya disajikan sesuai ciri khas daerahnya masing-masing.

Namun, saat Ramdan tiba lamang yang paling populer biasanya disajikan bersama tapai.

Tapai tersebut merupakan hasil fermentasi antara beras ketan hitam dengan ragi.