Selain itu lauknya berupa ikan haruan, telur, ayam dan daging yang dimasak habang dengan paduan cabai merah.

Makanan ini sangat populer di Samarinda. Bahkan, saking populernya sampai ada kampung yang diberi nama Kampoeng Nasi Kuning.

Di sana banyak orang yang menjual nasi kuning. Mulai dari pagi hingga malam nasi kuning selalu tersedia di kampung tersebut.

3. Soto Banjar

Soto Banjar yang diracik dengan berbagai macam bumbu dan rempah yang lezat.

Biasanya Soto Banjar disajikan dengan telur, bebek, dan potongan perkedel.

Isian tersebut diguyur dengan kuah gurih berwarna kuning.

Kaldu yang ringan dan bening karena bumbunya dibungkus dengan kain saat direbus.

Biasanya disantap dengan ketupat atau nasi hangat yang mengenyangkan perut. Rasanya gurih segar dengan tambahan perasa jeruk nipis.

4. Bubur Pedas

Bubur Pedas merupakan makanan yang khas dari suku Melayu Sambas.

Dulu makanan ini sering disajikan di kerajaan-kerajaan.

Rasa pedas pada bubur ini bukan karena penggunaan cabai yang banyak, melainkan karena penggunaan rempah-rempah yang begitu kuat. Seperti lengkuas, lada hitam, sereh, jinten, ketumbar dan lainnya.

Bubur Pedas dimasak dengan campuran beras sangrai dan kelapa sangrai yang ditumbuk halus dengan berbagai bumbu-bumbu.

Makin enak karena ditaburi teri dan kacang goreng. Diberi kucuran air jeruk kecil rasanya makin nikmat.