TRIBUNTRAVEL.COM - Tape merupakan olahan singkong yang difermentasi menggunakan ragi hingga menjadi lembut.

Memiliki kombinasi rasa yang unik, yaitu manis dan asam sekaligus, menjadikan tape bisa diolah jadi kudapan apa saja.

Sehingga tidak heran kalau ragam olahan berbahan dasar tape dapat ditemui di berbagai daerah di Indonesia.

Ragam olahan tape dari berbagai daerah di Indoenesia ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat unik.

Baca juga: 6 Olahan Tape Khas Bondowoso Ini Cocok Buat Oleh-oleh, Ada Tape Bakar Gula Merah yang Manis Legit

Sudah penasaran? Yuk, simak ulasan lengkapnya berikut ini:

1. Colenak, Bandung

Colenak merupakan kudapan khas tanah Kota Bandung, Jawa Barat yang terbuat dari tape singkong yang dibakar.

Nama colenak sendiri berasal dari singkatan kata 'dicocol enak'.

Hal ini dapat dilihat dari penyajian colenak dicocolkan pada gula jawa cair dan dicampur bersama serutan kelapa.

2. Dodol Tape, Garut

Sebagai sentra penghasil dodol terbesar di Indonesia, Garut juga punya dodol tape yang khas.

Dodol tape khas Kabupaten Garut biasanya terbuat dari campuran tape singkong, tepung ketan, santan, dan gula.

Memiliki cita rsayang khas dan unik, dodol tape khas Garut terkenal dengan teksturnya yang lembut dan lengket.

3. Tape Gabin, Samarinda

Beranjak dari Pulau Jawa, di Kalimantan juga ada tape gabin khas Samarinda.