TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner menjadi satu hal wajib yang perlu kamu coba ketika berkunjung ke suatu daerah, tak terkecuali di Lombok.

Di Lombok ada satu hidangan yang cukup terkenal yakni Sate Rembiga.

Berbeda dengan sate pada umumnya yang terbuat dari daging sapi pilihan, sate rembiga ini justru menggunakan daging dari sapi liar.

Meski begitu, rasa sate rembiga ini bisa diadu dengan sate khas daerah lainnya.

Karena banyak digemari, sate rembiga bisa dengan mudah ditemukan di sejumlah warung makan yang ada di Kota Mataram.

Menurut laporan wartawan TribunLombok, Sirtupillaili, ada satu tempat makan sate rembiga yang jadi rekomendasi yakni Sate Rembiga Ibu Sinnaseh.

Baca juga: TRAVEL UPDATE: Lezatnya Bakmi Basiyo, Meski Letaknya Tersembunyi Jadi Langganan Bupati Sukoharjo

Lokasinya ada di Jalan Wahidin Sudirohusodo Nomor 11B, Kelurahan Rembiga, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.

Warung makan ini sudah buka sejak 1990-an.

Sirtu menjelaskan bahwa sekilas sate rembiga mirip dengan sate pada umumnya, hanya saja ada perbedaan pada bumbu yang digunakan.

Bumbu sate rembiga memiliki citarasa pedas dan tentunya meresap hingga ke dalam daging.

Sebelum dibakar, daging sate direndam dengan bumbu selama lebih dari dua jam hingga meresap.

Tak heran jika daging sate rembiga kaya akan bumbu rempah.

Bumbu yang digunakan di antaranya bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, gula merah, terasi Lombok dan garam.

Untuk membuat sate rembiga, daging sapi ditumbuk dan direndam dengan bumbu selama kurang lebih 2 jam.