TRIBUNTRAVEL.COM - Tahukah kamu ada beragam kuliner khas Indonesia yang menggugah selera.

Beberapa di antaranya menggunakan parutan kelapa sebagai campurannya.

Sebut saja urap.

Urap merupakan kudapan dari sayur mayur rebus yang dicampur dengan sambal yang terbuat dari parutan kelapa yang sudah diberi bumbu khas.

Di Indonesia banyak kuliner yang mirip seperti urap.

Mulai dari Gudangan, Urap Latoh, hingga Anyang yang menggugah selera.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut kuliner Nusantara mirip urap yang wajib kamu coba.

Baca juga: 6 Olahan Singkong Khas Indonesia, Ada Tape Singkong hingga Tiwul

1. Gudangan, Jawa Tengah

Gudangan merupakan kudapan yang terdiri dari sayur mayur rebus kemudian disajikan dengan parutan kelapa.

Gudangan ini mirip sekali dengan urap, dan jenis sayurannya beragam varian, seperti bayam, wortel, kubis, kacang panjang.

Yang menjadi ciri khas dari Gudangan ini adalah menggunakan wortel, sementara urap tidak selalu ada.

2. Urap Latoh, Rembang

Di Rembang juga ada kudapan yang mirip dengan urap.

Namanya pun tak jauh beda, yaitu Urap Latoh.

Meski namanya mirip, bahan yang digunakan untuk Urap Latoh cukup berbeda.

Jika urap menggunakan sayur mayur darat, lain halnya dengan Urap Latoh yang menggunakan latoh atau rumput laut.

Urap Latoh memiliki cita rasa gurih yang berasal dari perpaduan rumput laut dengan parutan kelapa.

3. Jukut Urab, Bali

Jika urap menggunakan sayur mayur yang beragam, berbeda dengan Jukut Urab dari Bali ini yang hanya menggunakan dua jenis sayuran, yakni kacang panjang dan tauge yang dicampur dengan parutan kelapa.

Uniknya lagi, bumbu yang telah tercampur parutan kelapa ini diberi tambahan terasi, sehingga aromanya cukup lezat.

4. Anyang, Sumatera

Anyang merupakan kudapan sejenis urap yang berasal dari Sumatera.

Anyang terdiri dari berbagai macam sayuran dan yang paling khas adalah menggunakan pakis.

Untuk bumbunya, parutan kelapa disangrai terlebih dahulu kemudian dicampur dengan beragam bumbu mentah.

5. Trancam, Jawa Tengah

Trancam merupakan kudapan mirip  urap yang berasal dari Jawa Tengah.

Bedanya, jika urap menggunakan sayuran yang direbus, terancam sedikit berbeda.

Sayuran yang terdiri dari mentimun, petai cina, daun kemangi, kacang panjang yang dibiarkan mentah kemudian dicampur bumbu kelapa yang juga masih mentah.

6. Srombotan, Bali

Srombotan berbeda dengan urap pada umumnya.

Sayuran yang digunakan untuk Srombotan seperti kecipir, pare, toge yang dimasak setengah matang.

Srombotan biasanya diberi bumbu kalas yang terdiri dari santan yang diberi tumbukan kunyit, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kencur.

Santan yang telah diberi bumbu ini akan dimasak hingga mengental.

Baca juga: Unik! 6 Olahan Tahu Khas Nusantara, Ada Tahu Gejrot hingga Tahu Pletok, Pernah Coba?

Baca juga: 6 Olahan Pisang Dari Berbagai Daerah, Ada Pisang Epe Hingga Pisang Plenet, Pernah Coba yang Mana?

Baca juga: 6 Olahan Tape Khas Bondowoso Ini Cocok Buat Oleh-oleh, Ada Tape Bakar Gula Merah yang Manis Legit

Baca juga: Mengenal Aneka Olahan Aci Khas Jawa Barat, Ada Cilok Hingga Cimin, Apa Itu?

Baca juga: Aneka Olahan Telur yang Terkenal Lezat dari Indonesia

(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)