Hal ini dibuktikan dengan keberadaan pancake pada berbagai tradisi budaya di seluruh dunia.

Orang Yunani dan Romawi kuno makan pancake yang diberi madu. Sementara orang pada era Ratu Elizabeth I memakannya dengan rempah-rempah, air mawar, anggur, dan apel.

Di koloni Amerika, pancake dikenal sebagai kue cangkul, johnnycakes, atau flapjack.

Mereka membuat pancake dari tepung gandum kuda atau tepung jagung.

Terdapat dua resep pancake yang tertera dalam buku masak Amerika pertama yang terbit pada 1796.

Resep pancake pertama mengandung susu dan molase. Sementara resep satunya tidak pakai molase tapi menggunakan 4 telur.

Kala itu juga ada dua jenis pancake. Pertama panne-quaiques yang kita sebut crepe. Kudapan ini dibuat dengan menuangkan sedikit adonan ke atas wajan panas.

Selanjutnya pancake modern yang mengandung ragi, bentuk lebih tebal, dan mengembang.

Walaupun berbeda nama, karakteristik khas dari seluruh keluarga besar pancake, dari crepe hingga griddlecake, blini, bannock, dan lainnya adalah bentuknya pipih dan rata.

Baca juga: Pantai Dalegan Gresik Sediakan Rapid Test Gratis Bagi Wisatawan

Baca juga: Legendaris dan Terkenal Enak, 8 Kuliner Malam di Jakarta Pusat Ini Tak Boleh Kamu Lewatkan

Baca juga: 5 Bakmi Jawa Enak dan Terkenal di Semarang, Harus Coba Bakmi DJawa Pak Doel Noemani yang Legendaris

Baca juga: 5 Kuliner di Bandung Ini Enak Buat Makan Siang, Ada Mi Bakso hingga Nasi Goreng dengan Bentuk Unik

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sejarah Pancake, Menu Sarapan yang Konon Ada Sejak Zaman Batu"