Baca tanpa iklan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 600 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri, sangrai
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar
Proses Memasak
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan taoco sampai harum
2. Masukkan daging lalu aduk sampai berubah warna
3. Bubuhi kecap manis, garam, merica, dan gula kemudian aduk hingga merata
4. Tuang santan dan aduk lagi
5. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap
6. Bakar di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bumbu sampai harum
TONTON JUGA:
RESEP IKAN BAKAR
Bahan:
- 5 ekor ikan mujaer ukuran kecil, dikerat-kerat
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 4 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
Proses Memasak
1. Lumuri ikan mujaer dengan air jeruk nipis dan garam kemudian diamkan 15 menit
2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum
3. Masukkan air asam jawa, lalu aduk hingga rata dan angkat
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir
5. Aduk terus sampai rata
6. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu
7. Diamkan 15 menit
8. Bakar ikan mujaer sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum
Baca juga: Malam Tahun Baru 2021 di Rumah Aja? Ini 6 Aktivitas Seru yang Bisa Kamu Lakukan di Rumah
Baca juga: Daftar Hotel Bintang 5 di Medan untuk Staycation Saat Liburan Tahun Baru 2021
Baca juga: Harga Tiket Masuk The Lawu Park untuk Liburan Tahun Baru 2021
Baca juga: Antisipasi Lonjakan Kasus Covid-19, 10 Daerah di Indonesia Larang Perayaan Malam Tahun Baru 2021
Baca juga: Jadwal Garuda Indonesia Rute Jakarta-Lombok PP Selama Libur Tahun Baru 2021
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)