Baca tanpa iklan
Bakteri yang termasuk dalam jenis ini adalah bakteri P. shermani.
Gas karbondioksida pun terperangkap di dalam keju yang padat. Karenanya, terbentuklah gelembung.
Keju Swiss termasuk keju yang tebal dan padat, sehingga gelembung gas tidak bisa berjalan keluar ke kulit luar keju.
Inilah yang kemudian menciptakan lubang-lubang di dalam keju Emmental.
Baca juga: Cara Mudah Buat Keju Mozzarella KW dengan Tiga Bahan
Baca juga: 12 Fakta Keju, Termasuk Bank di Italia Utara yang Pakai Keju Sebagai Jaminan Pinjaman
Baca juga: Restoran Milik Gordon Ramsay Dapat Komentar Negatif Usai Sajikan Keju Hambar Seharga Rp 377 Ribu
Baca juga: Sajikan Keju Hambar dengan Harga Rp 377 Ribu, Restoran Milik Gordon Ramsay Dapat Komentar Negatif
Baca juga: Sajikan Keju Hambar dengan Harga Rp 377 Ribu, Restoran Milik Gordon Ramsay Dapat Komentar Negatif
Baca juga: Resep Singkong Goreng Keju yang Pyur dan Merekah, Kuncinya pada Siraman Air Es
Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul Berbeda dari Keju Lainnya, Rupanya Ada Penjelasan Mengapa Keju Swiss Ini Berlubang