TRIBUNTRAVEL.COM - Keju sering menjadi tambahan berbagai makanan, mulai dari roti, kue, salad, dan sebagainya.

Hampir setiap makanan yang ditambahkan keju rasanya jadi lebih lezat.

Meski sering mengonsumsi keju, rupanya keju punya beberapa fakta unik yang menaik untuk diketahui.

Michael Tunick dalam bukunya yang berjudul The Science of Cheese atau Ilmu Keju menulis sejumlah fakta menarik tentang keju.

Michael Tunick adalah ahli kimia penelitian di Unit Penelitian Produk Susu dan Makanan Fungsional dari Layanan Penelitian Pertanian Departemen Pertanian AS.

Dilansir oleh TribunTravel dari oup.com, berikut 12 fakta menarik tentang keju dari buku The Science of Cheese.

1. Keju secara tidak sengaja ditemukan lebih dari 8.000 tahun yang lalu ketika susu dipisahkan menjadi dadih dan laktoserum (whey).

2. Keju termahal di dunia berasal dari peternakan rusa Swedia yang dijual seharga 300 poundsterling atau sekitar Rp 5,4 juta per pon.

3. Pada 1989, pernah dibuat keju cheddar terbesar di dunia dengan berat 56.850 pon.

4. Keju Flor de Guia asli harus dibuat di Kepulauan Canary oleh wanita, jika tidak maka keju tidak akan dianggap sebagai barang asli.

5. Setiap orang dewasa Amerika mengkonsumsi rata-rata 33 pon keju setiap tahun.

6. Sementara konsumsi keju di Inggris bisa dibilang sangat sedikit yaitu 24 pon per kapita.

7. Sebuah bank di Italia utara menggunakan keju parmesan sebagai jaminan pinjaman.

8. Edam digunakan sebagai bola meriam (dan membunuh dua tentara) dalam pertempuran antara Montevideo dan Buenos Aires pada 1841.

9. Cazu Marzu atau keju busuk di Sardinia aman dikonsumsi jika keju tersebut mengandung belatung hidup.