Baca tanpa iklan
TRIBUNTRAVEL.COM - Singkong keju terkenal sebagai camilan pinggir jalan yang banyak disukai orang.
Bahan membuat camilan ini juga terbilang murah dan mudah didapat.
Namun demikian ada teknik agar singkong goreng dapat merekah layaknya yang dijual para penjual di pinggir jalan.
Tekniknya ada pada siraman air dingin atau air es.
Berikut adalah resep singkong goreng keju dari Sajian Sedap.
Kamu bisa membuat singkong goreng keju untuk camilan sore atau ide untuk jualanan makanan online.
Bahan-bahan
Bahan singkong:
- 1.000 gram singkong, dipotong-potong
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan perendam (aduk rata):
- 6 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh baking powder
- 1.000 ml air
- 200 gram es batu
Bahan taburan:
- Parutan keju cheddar secukupnya
- Kental manis secukupnya
Langkah Pembuatan
Rendam singkong dengan bumbu perendam minimal 30 menit. Sisihkan airnya, tambahkan es batu.
Kukus singkong 30 menit sambil disiram-siram air dingin (air es) sampai singkong mekar.
Panaskan minyak, goreng singkong yang sudah dikukus sampai garing dengan api kompor sedang.
Sajikan dengan taburan parutan keju cheddar dan kental manis.