Akibatnya, harga matsutake Jepang menjadi sangat mahal.

Matsutake bisa mencapai USD 2.000 setara Rp 29,6 juta per kilogram, meskipun biasanya harga tertinggi adalah USD 1.000 setara Rp 14,8 juta per kilogram selama awal musim.

Harga sangat berfluktuasi sepanjang tahun tergantung pada waktu panen.

Penghasil matsutake terbaik di Jepang adalah Prefektur Nagano, meskipun beberapa orang mungkin mengatakan bahwa kota besar Kyoto menawarkan matsutake terbaik.

Memasak Jamur Matsutake

Ada banyak cara untuk menyiapkan matsutake tetapi kamu dapat mencoba cara tradisional Jepang seperti memanggangnya.

Kamu juga bisa mengukusnya menggunakan kaldu dashi di dalam panci keramik atau cara termudah memasaknya mencampurnya dengan beras dan dikukus.

• Fakta Unik Morel Mushrooms, Jamur Beracun yang Jadi Hidangan Lezat di Finlandia

• Fakta Unik Yartsa Gunbu, Jamur Ulat dari Dataran Tinggi Tibet yang Harganya Ratusan Juta

• Viral di Medsos, Potret Sejumlah Barang Berjamur Akibat Mal Tutup Selama 2 Bulan

• Mulai Jamur hingga Teri, Ini 5 Jenis Pepes yang Cocok untuk Buka Puasa

• Nikmatnya Soup Mushroom dari Jamur Kulat Pelawan, Jenis Jamur Termahal di Indonesia

Ambar Purwaningrum/TribunTravel