1. Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang.

2. Buang airnya dan sisihkan.

3. Panaskan minyak di atas api sedang.

4. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

5. Setelah aroma keluar, tambahkan daging kambing dan aduk sampai rata.

6. Masukkan santan ke dalam tumisan daging sambil diaduk perlahan.

7. Tambahkan garam dan merica bubuk.

8. Masak daging sampai mendidih.

9. Tambahkan beras yang sudah dicuci.

10. Masak sampai bumbu meresap.

11. Kukus selama 45 menit di atas api sedang sampai matang.

12. Tambahkan kismis dan bawang merah goreng untuk topingnya.

• Cara Membuat Bumbu Celupan Sate Kambing untuk Idul Adha

• Bumbu Rendang Padang Daging Sapi Tanpa Lemak, Cocok untuk Sajian Idul Adha

• Makan Enak Saat Idul Adha, Coba Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan

• 5 Tengkleng Terenak di Kota Solo, Cocok Dinikmati saat Momen Idul Adha

• Pawai Takbir Keliling Jelang Idul Adha 1441 H di Batam Ditiadakan

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)