Setelah seluruh bahan dicampurkan, gochujang akan diletakkan di dalam tempayan, ditutup, dan dibiarkan di halaman rumah.

Gochujang akan didiamkan sampai beberapa hari untuk proses fermentasi, baru bisa dipakai untuk menjadi bumbu masakan.

Manfaat Gochujang

Berikut ini adalah manfaat mengonsumsi gochujang:

1. Menyehatkan Usus

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Korean Journal of Food Preservation menemukan jenis gochujang tertentu bisa melindungi terhadap gejala kolitis.

Kolitis sendiri adalah peradangan yang terjadi pada usus besar.

Kandungan probiotik dalam fermentasi kedelai dikenal untuk memicu bakteri sehat dalam usus untuk meningkatkan kerja sistem pencernaan.

2. Meningkatkan Sistem Imun

Capsaicin adalah bahan aktif dalam cabai dan dikenal baik untuk sistem kekebalan tubuh dan membantu membawa racun keluar dari tubuh.

3. Meningkatkan Energi

Bahan aktif dalam cabai juga dipercaya bisa meningkatkan kecepatan metabolisme dan meningkatkan energi.

• Turis Ungkap Pengalaman ke Korea Utara, Dilarang Naik ke Lantai 5 Hotel hingga Merasa Selalu Diawasi

• Pratikkan Jarak Sosial, Kafe di Korea Selatan Gunakan Robot untuk Layani Pengunjung

• Daftar Kuliner Korea yang Sering Muncul di Drakor, Kamu Pernah Mencobanya?

• Kedai Kopi di Korea Selatan Gunakan Robot Barista untuk Layani Pelanggan

• Kedai Kopi di Korea Selatan Gunakan Robot Barista untuk Jaga Etiket Jarak Sosial

Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul Sering Digunakan dalam berbagai Masakan Korea, Apa Itu Gochujang?