TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang pernah mencoba makanan khas Korea?

Misalnya, tteokbokki, bibimbap, atau ayam goreng berbumbu pedas.

Kalau pernah, apakah kamu memerhatikan kalau ketiga makanan itu menggunakan saus berwarna merah.

Bukan hanya dari saus biasa, makanan-makanan itu terbuat dari bumbu bernama gochujang.

TONTON JUGA

Pernahkah kamu mendengarnya?

Mungkin ada beberapa di antara kamu  yang sudah tau dan sebagian lain masih asing dengan bumbu khas Korea satu ini.

Apa itu Gochujang?

Gochujang adalah bumbu Korea yang paling populer dan banyak digunakan untuk membuat berbagai masakan.

Bumbu satu ini berasal dari fermentasi beras ketan, bawang putih, pasta kedelai, sirup jagung, dan bubuk cabai.

Gochujang terlihat mirip dengan pasta cabai, tetapi dengan rasa yang berbeda dan tentunya lebih kaya.

Cara Membuat Gochujang

Sebenarnya membuat gochujang terlihat mudah, tapi sebenarnya sedikit sulit.

Jika tidak memakai takaran bahan yang pas, maka rasa gochujang akan berbeda dan tidak terasa enak.

Berbagai daerah memiliki resep dan bahan membuat gochujangnya sendiri.

Namun, secara keseluruhan bahan utamanya adalah beras ketan, bawang putih, pasta kedelai, pemanis, dan bubuk cabai.