TRIBUNTRAVEL.COM - Masyarkat Makasar punya camilan khas yang sering diburu saat bulan Ramadan untuk jadi takjil buka puasa.

Camilan nikmat tersebut yakni Jalangkote.

Dilihat dari tampilannya, jalangkote mempunyai tampilan yang mirip dengan pastel.

Namun sebenernya kuliner ini memiliki perbedaan dengan pastel.

Perbedaan jalangkote dengan pastel ini berada di kulitnya, kulit pastel sedikit lebih tebal daripada kulit jalangkote.

• Rekomendasi 5 Kuliner Khas Makassar dari Pisang, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Dengan demikian, tekstur dari kulit jalangkote lebih renyah dengan sensasi garing yang krispi.

Tidak hanya kulitnya, isian jalangkote juga berbeda dengan pastel yang memiliki isian bihun dan wortel.

Isian jalangkote terbuat dari wortel, kentang, tauge, dan laksa yang dipadukan dengan bawang putih, bawang mewah dan diberi bumbu.

Ada juga varian lain dari jalangkote, yakni menggunakan bahan-bahan dari telur rebus dan daging cincang.

Baik kulit jalangkote maupun pastel terbuat dari bahan yang sama, seperti tepung terigu, santan, telur, mentega dan garam.

Kemudian, cara menyantap jalangkote juga berbeda dengan pastel.

Kalau biasanya pastel dinikmati dengan menggunakan cabai rawit sedangkan jalangkote disantap dengan sambal cair.

Sambal cair ini terbuat dari perpaduan cuka dan cabai sehingga menghasilkan sensasi asam-asam yang gurih nikmat.

Memiliki nama yang unik, penamaan jalangkote memiliki sejarahnya sendiri.

Jalangkote merupakan perpaduan dari kata 'jalang' yang memiliki arti jalan dan juga 'kote' yang memiliki arti berteriak.

Penamaan ini lantaran dahulu jalangkote dijual oleh anak kecil yang berjualan keliling dengan berjalan kaki sembari berteriak.

Karena citarasanya yang nikmat enak, jalangkote ini seringkali dijadiakn sebagai takjil buka puasa.

Jadi, tak mengherankan saat bulan Ramadan tiba banyak orang yang menjajakan jalangkote.

• 5 Fakta Gorengan, Kudapan Gurih yang Sering Dijadikan Takjil Buka Puasa

• Bakpia, Kipo, dan 3 Kudapan Khas Yogyakarta yang Pas untuk Takjil Buka Puasa

• Lumpia dan 5 Camilan Khas Semarang untuk Menu Takjil Buka Puasa

• Pisang Asar dan 4 Kuliner Khas Ambon yang Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa

• 5 Kudapan Manis Khas Riau dari Tepung Sagu, Cocok untuk Takjil Buka Puasa di Rumah

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)