TRIBUNTRAVEL.COM - Cara mudah memasak menu opor ayam kuning dan ayam putih spesial untuk sajian lebaran yang nikmat bersama keluarga.

Pada saat Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2019, opor ayam menjadi satu sajian wajib yang harus tersedia dan dinikmati bersama keluarga maupun kerabat.

Kuliner opor ayam adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang memiliki cita rasanya khas karena ditambah bumbu seperti serai, kencur dan sebagainya.

• Bisa Jadi Menu Sahur, Ini Resep dan Cara Membuat Bakwan Jagung Favorit

Dalam tradisi Jawa ketika lebaran, opor ayam dipadukan dengan ketupat dan sambal goreng hati.

TONTON JUGA

Opor ayam ada dua jenis yakni kuah putih dan kuning.

Berikut resep bumbu dan cara memasakan opor ayam lebaran putih dan kuning spesial

Resep Opor Ayam Kuning Spesial

• Saat Lebaran, Hidangkan 4 Resep Minuman Menyegarkan Khas Minang Ini

Bahan-bahan [untuk 3-4 porsi]

1/2 kg ayam (aku pake bagian paha)
500 ml Santan cair (aku pake kelapa parut)
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri

1 ruas kecil kunyit
1 ruas kecil jahe
1 ruas kecil laos geprek
1/2 sendok teh jinten
1 sendok teh garam

1 sendok teh penyedap rasa
1/2 sendok teh gula pasir
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek

1 ruas kayu manis
Bawang merah goreng secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah Memasak

Pertama, ulek semua bahan diatas terkecuali daun salam, daun jeruk, batang sereh, laos dan kayu manis, lalu tumis semua bahan yang sudah diulek atau dihaluskan tersebut.