Ada juga bumbu tambahan yang menambah cita rasa seperti kayu manis, cengkeh, serai, dan daun salam.

Kuliner khas Betawi ini sangat pas dinikmati dengan ketupat pada suasana Lebaran yang menyenangkan.

4. Gulai Nangka, Medan

TONTON JUGA :

Gulai nangka adalah kuliner khas Medan yang bertemakan santan ini selalu tersedia ketika masa-masa Lebaran.

Gulai nangka di Medan ada yang dimasak dengan potongan iga dan kacang panjang.

Sedangkan bumbu yang digunakan masih sama dengan bumbu gulai pada umumnya, seperti penggunaan cabai merah, bawang merah dan putih, ketumbar, kunyit, jahe, serta lengkuas.

5. Lodeh Terong, Pekalongan

Di Pekalongan, terong yang berwarna hijau dimasak menjadi hidangan lodeh sebagai sajian yang tersedia di saat Lebaran tiba.

Selain terong, hidangan berkuah santan ini juga berisi melinjo, potongan kacang panjang, dan yang membuatnya istimewa adalah bunga kecombrang.

Hal ini lah yang membuat cita rasa lodeh khas Pekalongan ini berbeda dengan daerah lainnya.

6. Kella Pate, Madura

Kalau di Madura, terdapat hidangan ikan yang juga turut memeriahkan Lebaran yang bernama Kella Pate.

Kella Pate adalah kuliner yang hidangan berupa potongan ikan tenggiri yang digoreng kemudian dimasak dengan kuah santan.

Tidak hanya itu, bumbu halus yang tediri dari jintan, kencur, dan terasi membuat kella pate punya rasa yang khas, ditambahkan irisan cabai dan belimbing wuluh yang semakin nikmat.