1. Bola-bola, campur tepung sagu, tepung ketan hitam, air hangat, garam, gula pasir, dan pewarna ungu. Uleni. Bentuk bulat. Rebus hingga matang. Tiriskan.

2. Rebus labu kuning, gula merah, dan pandan sampai labu setengah empuk dan kuah mengental.

3. Tuang santan sambil diaduk perlahan. Masukkan garam, kelapa muda, dan bola-bola. Aduk rata.

4. Masak sambil diaduk sampai matang. Sajikan bersama sagu mutiara.

3. Kolak Ubi Cokelat Kacang 

Bahan Kulit:
175 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1 sendok makan cokelat bubuk
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
12 5 ml air hangat
1/4 sendok pasta cokelat

Bahan Isi (aduk rata):
75 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
25 gram gula pair

Bahan Kolak:
1.500 ml air
450 gram gula merah, disisir halus
3 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok teh garam
200 gram ubi putih, potong-potong
200 gram ubi ungu, potong-potong
100 gram kolang kaling, potong panjang 3 bagian
750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
8 buah mata nangka, dipotong panjang 4 bagian

Cara Membuat:

1. Kulit, aduk rata tepung ketan, tepung sagu, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.

2. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Rebus sampai terapung. Angkat. Sisihkan

3. Kolak, rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut.

4. Tambahkan ubi dan kolang -kaling. Masak di atas api kecil sampai meresap. Masukkan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan matang.

5. Masukkan nangka dan bola cokelat kacang. Aduk sebentar.

Artikel ini telah tayang di tribun-timur.com dengan judul TRIBUNWIKI: Kolak Tidak Melulu Harus Pisang, Ini 3 Resep Kolak Enak untuk Buka Puasa Ramadhan