TRIBUNTRAVEL.COM - Kolak pisang menjadi salah satu pilihan lezat untuk buka puasa selama bulan Ramadhan. 

Ternyata, kolak tak melulu harus berbahan dasar pisang saja. Bisa dikreasikan dengan aneka bahan lainnya seperti labu, talas, bahkan cokelat dan kacang.

Intip resepnya, seperti dilansir sajiansedap.grid.id berikut:

1. Kolak Talas Nangka

Bahan Biji Salak Talas:
200 gram talas Pontianak, dikukus matang
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung sagu
1/4 sendok teh pasta talas
1000 ml air untuk merebus

Bahan Kolak:
1500 ml air
125 gram gula pasir
300 gram gula merah disisir halus
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/2 sendok teh garam
2 buah pisang tanduk, dipotong miring
250 gram ubi kuning, dipotong kotak
10 buah mata nangka, dibuang bijinya, potong 1 1/2 cm
800 ml santan dari 1 butir kelapa

Cara Membuat Kolak Talas Nangka:

1. Rebus gula pasir, gula merah, daun pandan dan garam sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring. Sisihkan.

2. Biji salak talas, campur talas, garam, tepung sagu, dan pasta talas. Aduk hingga kalis. Bentuk bulat. Rebus di dalam air hingga terapung. Tiriskan. Masukkan ke dalam rebusan gula. Biarkan mendidih.

3. Masukkan pisang. Biarkan pisang sampai setengah matang. Masukkan ubi. Masak sampai semua bahan meresap.

4. Masukkan santan. Sambil diaduk sampai matang. Tambahkan nangka. Aduk rata.

2. Kolak Kelapa Muda Labu Kuning

Bahan Bola-Bola:
30 gram tepung sagu
30 gram tepung ketan hitam
50 ml air hangat
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 tetes pewarna ungu

Bahan:
350 gram labu kuning, potong kotak
275 gram gula merah, sisir halus
2 lembar pandan, ikat
3/4 sendok teh garam
250 gram kelapa muda, keruk lebar
500 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
25 gram sagu mutiara merah, rebus, tiriskan

Cara Membuat: