3. Christmas Pudding

Berasal dari Inggris di abad pertengahan, Christmas Pudding adalah tradisi yang dibawa ke Australia pada masa kolonial Inggris awal.

Makanan penutup yang direbus ini berwarna gelap, kaya buah, dan kaya rasa.

Bahan-bahan seperti jahe, kayu manis, dan bumbu campuran serta sultana, kismis dan kismis, kurma, buah ara, almond dan rum yang sehat membantu menjaga pudding tetap tekstur yang lembut sekaligus lembap.

Jeruk adalah aroma utama dalam Christmas Pudding di Australia dan membantu memberikan citarasa jeruk segar khas musim panas.

Di Australia, Christmas Pudding disajikan dengan custard.

4. Udang

Bagi sebagian besar orang Australia, Natal tidak lengkap tanpa makanan laut.

Mulai dari koktail udang sampai sepiring udang raja atau udang harimau alias lobster.

Udang pun menjadi tema utama pada kampanye pariwisata Australia tahun 1984.

Sejak itu, orang Australia memiliki kebiasaan memasak barbekyu udang segar dan menggunakan udang sebagai sajian pembuka dan utama pada jam makan.

(TribunTravel.com/Rizki A. Tiara)