6. Kayu

Kayu, atau okayu, adalah bubur beras Jepang yang dibuat dengan cara perlahan-lahan memasak nasi dengan banyak air.

Ini cenderung lebih kental daripada jenis bubur lainnya dan merupakan hidangan yang cocok untuk memanfaatkan nasi sisa.

Kayu sering diberi tambahan umeboshi dan umumnya disajikan kepada orang sakit karena mudah dicerna.

7. Donburi

Donburi mengacu pada semangkuk nasi yang dimasak dengan beberapa makanan lain di atasnya.

Donburi biasa disajikan di restoran khusus, tetapi juga menjadi hidangan umum yang dapat ditemukan di semua jenis menu restoran.

Beberapa jenis bahan tambahan bagi donburi yang paling populer adalah gyudon (daging sapi rebus), katsudon (tonkatsu), tendon (tempura), oyakodon (ayam dan telur), tekkadon (tuna) dan kaisendon (makanan laut mentah).

8. Sushi

Sushi dapat didefinisikan sebagai nasi putih yang dimasak dan dibumbui dengan cuka.

Ada berbagai macam hidangan sushi, seperti nigirizushi (sushi yang dibentuk langsung dengan tangan), makizushi (sushi gulung), dan chirashizushi (nasi sushi dengan ikan mentah).

9. Nasi Goreng (Chahan)

Nasi goreng atau chahan, adalah hidangan yang awalnya diperkenalkan dari China.

Ada berbagai macam bahan yang dapat ditambahkan ke nasi goreng ini.

Beberapa bahan yang umum adalah kacang polong, telur, daun bawang (negi), wortel dan daging babi.
Chahan adalah hidangan yang cocok untuk memanfaatkan nasi sisa.