Kemudian diberi isian berupa bengkuang atau rebung dan daging sapi, daging ayam, atau udang.

Rasa choi pan cenderung asin, manis, dan pedas karena biasanya dimakan bersama sambal.

Biasanya choi pan dimakan sebagai sarapan.

5. Pengkang

Pengkang merupakan sejenis lemper, bahan utamanya adalah beras ketan dengan isian daging atau udang ebi.

Namun berbeda dengan lemper, pengkang dimasak dengan cara dijepit dengan bambu dan dibakar di atas bara tempurung kelapa.

Biasanya, pengkang dimakan bersama sate dan sambel kepah yang terbuat dari kerang yang hidup di sungai.