2. Lorjuk

Lorjuk sebenarnya adalah sebutan untuk kerang bambu bagi masyarakat Jawa Timur dan Madura.

Kerang bambu atau lorjuk menjadi satu kuliner khas daerah Pamekasan, Madura.

Lorjuk merupakan kerang berbentuk kecil dan panjang yang hidup di pesisir Pulau Madura.

Cangkangnya berwarna keputihan dengan garis cokelat kehijauan.

Di Madura, lorjuk bisa digoreng atau diolah menjadi beberapa sajian.

Seperti kacang lorjuk, rengginang lorjuk, petis lorjuk, kerupuk lorjuk.

Lorjuk juga kerap disajikan bersama santapan lain seperti soto.

3. Kacang Kowa

Kacang kowa atau kacang kuahadalah kuliner khas dari kawasan Surabaya, Jawa Timur.

Sajian ini terbuat dari kacang tanah dengan kuah yang berbahan dasar jahe, air, gula pasir, garam, dan daun pandan.

Selain kacang tanah, ditambah biji mutiara rebus di dalamnya.

4. Choi Pan

Choi pan adalah sajian dimsum kukus khas Singkawang maupun Pontianak.

Bentuknya setengah lingkaran mirip pastel, dengan kulit yang terbuat dari tepung beras dan tepung sagu.