Mayarakat Flores biasanya menjadikan ubi cincang sebagai pengganti nasi yang dimakan bersama lauk dan sayur.

4. Ubi Nuabosi

Selain ubi cincang, makanan asal Ende yang lain adalah ubi nuabosi.

Umumnya ubi nuabosi diolah dengan cara digoreng, bakar, ataupun rebus.

• Sejak Usia 16 Tahun, Pria Ini Tanam Pohon di Pulau Terpencil, Setelah 40 Tahun Usahanya Terbayar

Uniknya, hidangan ubi ini disantap bersama ikan asin dan sambal.

5. Kue Rambut

Sesuai dengan namanya, kue ini berbentuk mirip rambut yang memiliki rasa gurih dan renyah.

Terbuat dari tepung beras, nira, gula, garam, dan air, kue rambut kemudian diolah dengan cara digoreng.

• Pria Ini Berenang Sejauh 163 Km dalam Waktu 55 Jam, Lihat yang Terjadi pada Tangan dan Kakinya

Kudapan ini dapat ditemukan di pusat oleh-oleh khas Nusa Tenggara Timur di Flores.

(TribunTravel.com/Sinta Agustina)