50 gram daun kemangi

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Cincang:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 cm kunyit

1 sendok teh terasi, dibakar

2 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Tumis Babat Sapi:

1. Rebus babat dalam 1.000 ml air, 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 batang serai sampai empuk. Angkat dan potong-potong. Buang airnya.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan babat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap.

5. Tambahkan kemangi. Aduk rata.

3) Dendeng Sapi Cabai Hijau

Doyan olahan pedas?

Coba deh masak dendeng sapi cabai hijau yang hanya butuh waktu 50 menit ini untuk memasak?

Santap bersama nasi putih nan pulen, dijamin nambah berkali-kali.

Resep membuat dendeng sapi cabai hijau:

Bahan:

350 gram daging gandik, diiris tipis searah serat

2 lembar daun jeruk

3/4 sendok teh garam

1 sendok teh gula

1/4 sendok makan air asam 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air

700 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu tumbuk:

5 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar

3 buah cabai hijau keriting, ditumbuk kasar

5 butir bawang merah, ditumbuk kasar

2 siung bawang putih

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Dendeng Sapi Cabai Hijau:

1. Remas-remas daging dengan garam dan air asam. Letakkan diloyang. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celcius sampai air mengering.

2. Goreng daging didalam minyak yang dipanaskan sampai matang. Tiriskan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk dan daun jeruk sampai harum.

4. Masukkan daging, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air asam. Aduk sampai air mengering.

4) Beef Bulgogi

Bila kerap atau pernah makan di restoran Korea, tentu tak asing dengan menu beef bulgogi.

Beef bulgogi adalah daging sapi yang diolah dengan bumbu gurih dan manis lalu ditumis hingga matang.

Ketimbang harus ke restoran Korea, kenapa nggak bikin sendiri saja di rumah?

Mudah, kok.

Resep membuat beef bulgogi:

Bahan:

400 gram daging sapi has dalam, iris tipis melebar

2 sendok teh light soy sauce

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh rice wine vinegar

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan minyak wijen

1 batang daun bawang, iris halus

1 cm jahe, parut

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan wijen putih, sangrai, untuk taburan

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Beef Bulgogi:

1. Campur daging, light soy sauce, kecap manis, rice wine vinegar,merica bubuk, gula pasir, minyak wijen, dan batang daun bawang.

2. Diamkan dalam lemari es selama 1 jam.

3. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging satu per satu. Tumis sampai matang.

4. Taburkan wijen di atas daging.