Selain daging, rendang juga bisa menggunakan bahan lain seperti jamur, jengkol, maupun telur.

7. Balado

Balado merupakan sajian yang kaya cabai dan rasanya cenderung pedas.

Balado terlihat dari warnanya yang merah dan dipenuhi irisan atau ulekan cabai kasar.

Ada beberapa jenis balado.

Seperti telur balado, terong balado, dendeng balado, hingga tengiri balado.

8. Perkedel kentang

Perkedel kentang merupakan lauk yang biasanya berdekatan dengan telur dadar di rumah makan Padang.

Bahan utamanya adalah kentang yang ditumbuk, ditambah tepung, telur, dan bumbu untuk kemudian dibentuk bulat pipih dan digoreng.

9. Daun singkong rebus

Daun singkong rebus merupakan lauk pendamping dan rasanya tidak terlalu pahit.

Biasanya, daun singkong rebus dimakan bersama nasi panas, sayur bersantan, dan lauk lainnya.

10. Telur dadar Padang

Telur dadar Padang punya ciri khas tersendiri karena lebih tebal dan berisi serta berwarna oranye.

Meski cuma telur dadar, lauk yang satu ini kaya akan bumbu lho.

Seperti daun kunyit, daun jeruk, bumbu dasar merah, daun bawang, dan lada.

Serta biasanya, telur yang dipakai adalah telur bebek.