lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bihun goreng ala Solaria menjadi salah satu pilihan favorit untuk menu buka puasa yang praktis dan lezat.
Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep bihun goreng ala Solaria ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Hanya membutuhkan waktu sekira 20 menit, kamu sudah bisa menyajikan hidangan yang menggugah selera untuk keluarga tercinta.
Baca juga: 4 Kreasi Resep Telur Dadar Enak dan Simple Buat Sajian Menu Sahur
Resep ini mudah diikuti, dengan bahan-bahan yang sederhana namun penuh rasa.
Bihun yang lembut, bumbu yang kaya, dan tambahan sayuran segar menjadikan hidangan ini sempurna untuk mengisi perut setelah seharian berpuasa.
Dengan bumbu yang pas dan cara masak yang cepat, kamu bisa menikmati bihun goreng ala Solaria tanpa harus keluar rumah.
Selain itu, bihun goreng ala Solaria juga sangat cocok sebagai menu buka puasa yang mengenyangkan, namun tetap ringan di perut.
Langsung saja yuk intip resep bihun goreng ala Solaria berikut ini.
Baca juga: 6 Kreasi Resep Pisang Goreng Unik untuk Ide Jualan Menu Takjil Ramadan
Bahan:
- 200 gram bihun, rendam air
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 buah paha ayam fillet, potong kotak
- 5 buah bakso sapi, iris bulat
- 5 batang caisim, potong-potong
- 5 lembar kol, iris
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh kaldu bubuk
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawah putih, haluskan
Bahan pelengkap:
- Acar wortel timun
Baca juga: Resep Pisang Goreng Madu Renyah untuk Takjil Buka Puasa Ramadan
Cara memasak:
1. Aduk rata bihun dengan kecap manis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di susu wajan. Masukkan telur, orak-arik sampai matang.
3. Masukkan ayam dan bakso sapi. Aduk rata. Masak sampai ayam matang.
4. Masukkan caisim dan kol. Aduk rata. Masak sampai layu.
5. Tambahkan bihun, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata. Masak hingga meresap.
6. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan dengan acar wortel timun.
Baca juga: Kumpulan Resep Serba Jamur Tiram untuk Menu Sahur Ramadan Anti Ribet
Cara memasak bihun agar tidak lengket dan menggumpal
Bihun goreng ala Solaria ini memang lezat dan mudah dibuat, namun agar hasilnya sempurna, penting untuk memasak bihun dengan cara yang tepat.
Salah satu masalah yang sering muncul saat memasak bihun adalah bihun yang lengket dan menggumpal.
Tenang, ada beberapa cara memasak bihun agar tidak lengket dan menggumpal, sehingga hidanganmu tetap enak dan terlihat cantik.
Merangkum dari Sajian Sedap, berikut beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
1. Direndam air hangat
Sebelum diolah, bihun kering dapat direndam terlebih dulu di air hangat.
Atau kamu bisa merendamnya menggunakan air biasa, jika kemasannya menuliskan demikian.
Namun sebaiknya hindari merendam bihun di air panas yang baru mendidih.
Tujuannya agar tekstur bihun jadi cepat lembek dan saat diolah kembali, bihun jadi tidak mudah hancur dan menggumpal.
2. Perhatikan durasi perendaman
Untuk mencegah bihun agar tidak lembek dan hancur, maka kamu harus memerhatikan durasi perendamannya.
Proses perendaman bihun di air hangat dapat dilakukan selama 5 menit.
Sementara, jika menggunakan air dingin, kamu harus merendamnya lebih lama yaitu sekitar 10 menit.
Kedua teknik ini memang berbeda karena akan memengaruhi tekstur dari bihun.
Jika ingin cepat matang, disarankan pakai air panas.
Tapi kalau ingin kenyalnya awet, kamu bisa memakai air dingin.
3. Gunakan minyak goreng
Minyak goreng pasti selalu ada di dapur.
Untuk mencegah bihun yang menggumpal, kamu bisa menggunakan minyak.
Setelah ditiriskan, kamu bisa menuang minyak goreng sambil diaduk perlahan.
Jika tidak ada, kamu boleh menggantinya dengan mentega.
Kalau ada yang kusut, kamu bisa meluruskannya.
TribunTravel/nurulintaniar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.