lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Telur menjadi salah satu sumber protein yang kerap dipilih untuk menu sahur.
Telur mengandung banyak nutrisi yang memberikan manfaat yang baik bagi tubuh, di antaranya:
- Protein – Membantu pembentukan otot dan memperbaiki jaringan tubuh
- Lemak sehat – Sumber energi dan mendukung fungsi otak
- Vitamin A – Baik untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh
- Vitamin B12 – Mendukung produki sel darah merah dan kesehatan saraf
- Kalsium & Zat Besi – Membantu kesehatan tulang dan meningkatkan oksigen dalam darah.
Selain itu, telur juga mengandung nutrisi lainnya yang tak kalah penting, mulai dari selenium, fosfor, kolin, kalsium, zinc, serta beragam vitamin.
Selain enak dan mengandung banyak nutrisi, telur juga mudah diolah menjadi lauk untuk sajian menu sahur.
Baca juga: 5 Tempat Makan di Jogja yang Buka 24 Jam, Cocok Buat Nyari Menu Sahur
Salah satu menu sahur olahan telur yang wajib dicoba saat sahur yaitu telur dadar.
Nah, jika bosan dengan olahan telur dadar yang biasa dibuat, bisa mencoba beberapa kreasi resep telur dadar buat menu sahur.
LIHAT JUGA:
Berikut TribunTravel membagikan kumpulan kreasi resep telur dadar buat menu sahur.
1. Resep Telur Dadar Padang
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- Merica bubuk secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 150 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan bumbu (giling kasar):
- 3 butir bawang merah
- 4 buah cabai keriting merah
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah digiling kasar hingga harum. Sisihkan.
2. Campur telur ayam, bawang merah, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan bumbu yang telah ditumis. Aduk lagi.
3. Panaskan minyak. Tuang adonan telur. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
Baca juga: Kumpulan Resep Serba Jamur Tiram untuk Menu Sahur Ramadan Anti Ribet
2. Telur dadar sosis
Bahan-bahan:
- 4 butir telur ayam
- 1/4 buah bawang bombay dicincang halus
- 1 batang daun bawang, diiris
- 2 buah sosis ayam, dipotong kotak
- Garam sesuai selera
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur. Masukkan bawang bombay, daun bawang, sosis dan garam. Aduk rata.
2. Tuang satu sendok sayur di cetakan kue lumpur beralas datar. Tutup dan biarkan sampai matang.
3. Telur dadar tahu lumat
Bahan-bahan:
- 5 butir telur ayam
- 100 gram tahu putih, haluskan
- 50 gram udang kupas, cincang kasar
- 4 tangkai kucai, dpotong 1/2 cm
- 1 buah cabai hijau, iris serong
- 6 buah jamur kancing, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 2 sendok makan air
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur. Masukkan bahan lainnya. Aduk rata.
2. Panaskan wajan. Beri sedikit minyak goreng. Masukkan campurann telur. Masak sampai matang.
Baca juga: Kumpulan Resep Tumis Tempe Sederhana Buat Menu Sahur, Masak Kilat Cuma 15 Menit
4. Telur dadar soun
Bahan-bahan:
- 50 gram soun, seduh, tiriskan, potong-potong
- 5 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang merah, iris halus
- 1 buah cabai merah iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 8 sendok teh minyak untuk mendadar
Cara membuat:
1. Campur soun, telur, daun bawang, bawang merah, cabai, bawang putih, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir sampai rata.
2. Panaskan minyak. Tuang adonan. Panggang di atas api kecil hingga setengah matang.
3. Balik. Tutup. Biarkan hingga matang.
(TribunTravel.com/SA)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.