lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kolak pisang merupakan salah satu hidangan yang kerap disajikan saat berbuka puasa.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi takjil buka puasa untuk mengembalikan energi.
Selain itu, bahan-bahan lainnya seperti pisang, ubi, dan kolang-kaling juga memberikan manfaat yang baik untuk tubuh.
Untuk membuat kolak pisang dibutuhkan bahan-bahan sederhana.
Baca juga: Kumpulan Resep Tumis Tempe Sederhana Buat Menu Sahur, Masak Kilat Cuma 15 Menit
Cara membuat kolak pisang pun tergolong mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Berikut TribunTravel membagikan beberapa kreasi resep kolak pisang untuk takjil buka puasa Ramadan 2025.
LIHAT JUGA:
1. Resep Kolak Pisang Sederhana
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang tanduk, dipotong miring 2-3 cm
- 200 gram ubi, dipotong kotak
- 100 gram kolang kaling, dipotong panjang 3 bagian
- 2.000 ml air
- 400 gram gula merah, sisir halus
- 3 lembar daun pandan, diikat
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara membuat:
1. Rebus ubi merah bersama air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
2. Tambahkan kolang kaling dan pisang tanduk. Masak di atas api kecil sampai meresap.
3. Masukkan santan. Masak sampai mendidih. Sajikan.
Baca juga: Resep Bika Ambon Klasik Empuk, Lengkap Cara Membuat Adonan Agar Bersarang Sempurna
2. Resep Kolak Pisang Candil
Bahan-bahan candil:
- 150 gram tepung ketan
- 25 gram tepung sagu
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
- 75 ml air hangat
Bahan-bahan kolak:
- 2.000 ml air
- 350 gram gula merah sisir halus
- 4 lembar daun pandan
- 200 gram labu kuning
- 2 buah (300 gram) pisang tanduk potong miring
- 1 sendok teh garam
- 200 gram kolang kaling
- 5 buah nangka potong-potong
- 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
Cara membuat:
1. Membuat candil: campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Aduk rata. Tuang air daun suji dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bentuk bola-bola bulat ukuran sedang.
2. Rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung. Sisihkan.
3. Membuat kolak: rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan labu kuning, pisang tanduk, kolang-kaling, dan nangka. Tambahkan gula merah dan garam. Masak dengan api sedang.
4. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan.
Baca juga: 5 Resep Olahan Pepes Tahu, Jamur, Daging Ayam hingga Ikan, Menu Sehat Serba Kukus
3. Resep Kolak Pisang Pacar Cina
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang kepok, potong miring 4-5 cm
- 150 gram kolang kaling, belah 2 bagian
- 50 gram pacar cina
- 250 gram gula merah, iris
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, buat simpul
- 750 ml air
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Cara membuat:
1. Rebus pisang, kolang kaling, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air di atas api sedang.
2. Tambahkan santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
3. Koreksi rasa dan sajikan.
Baca juga: 5 Resep Keripik Buat Pelengkap Hidangan dan Camilan, Ada Paru Kucai hingga Pisang
4. Resep Kolak Pisang Aneka Ubi
Bahan-bahan:
- 4 buah pisang nangka, potong serong 2 cm
- 1 buah ubi kuning, potong dadu ukuran sedang
- 2 buah ubi ungu, potong dadu ukuran sedang
- 2 ubi merah, potong dadu ukuran sedang
- 2 buah ubi putih, dadu ukuran sedang
- 1.500 ml air
- 300 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sendok teh garam
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara membuat:
1. Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan gula larut. Masukkan pisang. Kecilkan api. Rebus agak lama.
2. Setengah matang, masukkan semua ubi. Biarkan matang dan meresap.
3. Tuangkan santan. Rebus lagi sampai mendidih. Angkat dan sajikan.
(TribunTravel.com/SA)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.