5 Resep Keripik Buat Pelengkap Hidangan dan Camilan, Ada Paru Kucai hingga Pisang

Cara Membuat Keripik Paru Kucai:

• Lumuri paru yang sudah diiris tipis dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit sampai meresap.

• Oven dengan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius 40 menit sampai kering sambil sesekali dibalik. Dinginkan.

• Campur bumbu halus, tepung sagu, tepung terigu, baking powder, garam, kaldu ayam, dan kucai. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.

• Celupkan paru ke dalam adonan tepung.

• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai kering dan renyah.

Promo Keripik Paru Khas Boyolali

2. Keripik Tahu Pong 

Bahan:
25 buah tahu kulit bentuk kotak
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras

Cara Membuat Keripik Tahu Pong:

• Tahu dibelah miring dan dikeluarkan isinya. Balik bagian dalam keluar.

• Campur bahan pelapis jadi satu. Lumuri tahu dengan bahan pelapis.

• Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Diskon 50 Persen Keripik Tahu Walik

3. Keripik Pangsit

Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, dicincang halus
1 butir telur, dikocok lepas
100 ml air es
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (diblender halus):
2 sendok makan bubuk balado
1 sendok makan bon cabe

Cara Membuat Keripik Pangsit:

• Aduk semua bahan sampai bergumpal.

• Giling tipis di gilingan mi, mulai dari ketebalan no.1 (paling tebal), dua-tiga kali sampai licin. Turunkan ukuran giling. Giling kembali sambil ditabur tepung terigu. Lakukan sampai ketebalan no 5. Setiap nomor sambil di tabur tepung terigu. Potong kotak 5x5 cm.

• Goreng sampai matang dan kering di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang Angkat dan dinginkan.

• Taburkan bahan taburan.

Promo Keripik Pangsit Sultan Pedas Daun Jeruk di sini

4. Keripik Pandan Talas Goreng

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1 sendok teh baking powder
125 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
2 butir telur, kocok lepas
1 1/2 sendok makan margarin
1 sendok makan air es
3/4 sendok teh pasta pandan
3/4 sendok teh pasta talas
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Pandan Talas Goreng:

• Aduk tepung terigu, tepung maizena, baking powder, gula tepung, garam, telur, margarin, dan air sampai bergumpal.

• Bagi dua bagian adonan. Satu bagian tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pasta talas. Aduk rata.

• Giling tipis masing-masing adonan.

• Olesi sedikit air pada permukaan adonan pandan. Letakkan adonan ungu di atasnya. Gulung diameter 3 cm. Bekukan.

• Iris tipis adonan setebal 1/4 cm. Giling tipis menggunakan rolling pin.

• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Kecilkan api. Goreng sampai kering. Tiriskan.

5. Keripik Pisang Cokelat Kayumanis

Bahan:
4 buah pisang ambon lokal, lumatkan
250 gram tepung sagu
100 gram maizena
100 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur kocok lepas
2 sendok makan air
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):
1 sendok makan cokelat bubuk
4 sendok teh gula palem, diblender halus
1/8 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Keripik Pisang Cokelat Kayumanis:

• Aduk pisang tepung sagu, maizena, tepung terigu, telur, air, dan garam sampai tercampur rata.

• Giling adonan pada gilingan mi dengan ukuran terbesar 2-3 kali sampai licin. Kecilkan gilingan lagi. Giling 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai ukuran nomor 7.

• Taruh wajan di atas api kecil. Goreng sambil diaduk perlahan hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Keripik Pisang Cokelat Lampung Lagi Diskon

(TribunTravel.com/VionaSebastianNolani)

Baca artikel lainnya seputar resep masakan di sini