lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sayur labu siam bisa diolah menjadi menu masakan enak buat sehari-hari.
Labu siam bisa kamu olah tanpa santan, dengan rasa yang tetap nikmat.
Mengolah labu siam cukup mudah.
Lama memasak sayur labu siam sekira 30 menitan saja.
Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam
Untuk bumbu-bumbu memasak labu siam juga mudah didapatkan di pasar.
Berikut kumpulan resep sayur labu siam tanpa santan, dirangkum dari Sajian Sedap.
1. Resep Labu Siam Asam Manis
Bahan:
1 buah labu siam, dpotong kotak panjang 1/2x4 cm
5 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
100 gram kacang merah, rebus
100 gram jagung muda, potong panjang 4 cm
7 buah belimbing wuluh, potong potong
5 butir bakso sapi, potong-potong
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
1.000 ml kaldu sapi
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah
Cara Membuat Labu Siam Asam Manis:
- Rebus bumbu halus, kaldu sapi, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih.
- Masukkan labu siam, kacang panjang, kacang merah, dan jagung muda. Aduk rata.
- Masukkan belimbing wuluh, bakso sapi, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
2. Resep Oseng Labu Siam Ebi
Bahan:
400 gram labu siam, diiris korek api
200 gram tahu cina, dipotong panjang 1x4 cm, digoreng
8 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok makan ebi, diseduh
2 buah cabai merah besar, dipotong-potong 1 cm
2 buah cabai hijau besar, dipotong-potong 1 cm
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Oseng Labu Siam Ebi:
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, ebi, cabai merah, dan cabai hijau sampai matang.
- Tambahkan labu siam dan tahu. Aduk hingga layu.
- Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
Baca juga: 7 Resep Sushi untuk Bekal Kerja Praktis, Enak dan Mengenyangkan
3. Resep Labu Siam Cah Jamur
Bahan:
300 gram labu siam, dipotong panjang
75 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
2 buah jamur kuping diseduh, dipotong-potong
10 butir telur puyuh rebus
1/2 buah bawang bombay diiris panjang
3 siung bawang putih diiris
2 buah cabai merah diiris serong
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Labu Siam Cah Jamur:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah, jamur merang, jamur kuping, labu siam, dan telur puyuh. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula, merica, dan kecap ikan. Aduk rata.
- Tuang air dan minyak wijen. Masak di atas api sedang sampai matang.
Baca juga: 7 Resep Olahan Lidah Sapi, Enak Dimasak Bistik, Semur, Maupun Rica
4. Resep Labu Siam Tumis Telur
Bahan:
300 gram labu siam, dipotong korek api
3 buah telur, dikocok lepas
4 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai hijau, diiris miring
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Labu Siam Tumis Telur:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan ebi sampai harum. Pinggirkan. Tuang telur. Diamkan sesaat. Aduk hingga berbutir.
- Masukkan labu siam. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula merah sisir. Aduk rata. Masukkan santan. Masak sampai meresap dan kental.
Baca juga: 13 Resep Masakan Praktis yang Cocok untuk Bekal Kerja ke Kantor
5. Resep Tumis Labu Siam Teri
Bahan:
250 gram labu siam, dipotong korek api
50 gram kapri, potong miring 2 bagian
25 gram teri jengki, rendam air panas
4 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Tumis Labu Siam Teri:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan labu siam dan kapri. Aduk sampai layu. Tambahkan teri, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang.
Baca juga: Resep Es Krim Nutella 4 Bahan Tanpa Mesin, Dessert Manis dan Lembut Favorit Banyak Orang
Simak artikel resep lainnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.