5 Resep Bistik Enak ala Restoran, Bisa Pakai Daging Ayam

Bahan saus:

• 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
• 1 sendok teh kecap inggris
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 500 ml kaldu ayam
• 2 sendok teh maizena, dilarutkan di dalam 2 sendok teh air, untuk pengental
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan pelengkap:

• 150 gram kentang goreng
• 2 buah wortel, dipotong 5x1x1cm, direbus
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 150 gram buncis, dipotong 5 cm, direbus
• 6 lembar daun selada

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan kecap inggris. Diamkan 30 menit.

2. Lumuri ayam dengan bahan pelapis. Celup ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis.

3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

4. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

5. Tuangkan kaldu. Masak hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.

6. Sajikan bistik ayam bersama saus dan pelengkap.

Baca juga: 3 Resep Sushi Low Budget tapi Rasa Bintang Lima, Cocok untuk Menu Akhir Bulan

2. Resep bistik bola bola daging

Bahan:

• 400 gram daging giling
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk pala
• 1 sendok teh kecap inggris
• 75 gram keju cepat leleh, potong kotak

Bahan saus:

• 50 gram makaroni kecil, rebus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong kotak kecil
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap inggris
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 500 ml air
• 50 gram kacang polong
• 1/2 kaleng jamur kancing, iris tipis
• 250 gram kentang kecil, potong dua

Cara membuat:

1. Bola-bola: campur daging, garam, merica bubuk, bubuk pala dan kecap inggris sampai rata. Isi keju. Bentuk bulat. Tumis di dalam 1 sendok makan margarin sampai berubah warna. Angkat.

2. Saus: Tumis bawang bombay di dalam 1 sendok makan margarin. Tambahkan paprika merah, kecap manis, kecap inggirs, saus tomat, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

3. Tuangkan air. Masukkan bola-bola daging, kacang polong, jamur, makaroni, dan kentang. Aduk rata. Rebus di atas api sedang hingga semua bahan matang.

Baca juga: 5 Resep Pasta untuk Sarapan, Menu Sat Set Cuma 30 Menit Aja

3. Resep bistik daging saus Inggris

Bahan:

• 500 gram daging has dalam utuh
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan saus:

• 3 buah tomat, direbus, dibuang kulitnya, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cicang halus
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 250 ml air
• 30 gram kacang polong

Cara membuat:

1. Lumuri daging dengan kecap manis, kecap inggris, dan bubuk pala. Tusuk-tusuk dengan garpu. Biarkan 1 jam

2. Panaskan 2 sendok makan butter. Taruh daging di dalamnya. Biarkan berubah warna. Angkat.

3. Iris daging setebal 0,7 cm.

4. Panaskan sisa butter. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Aduk-aduk. Bubuhi kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan tomat rebus. Aduk rata.

5. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai empuk. Tambahkan kacang polong. Biarkan sebentar lalu angkat.

Baca juga: 5 Resep Bekal Sekolah Tanpa Nasi, Spageti Panggang Keju hingga Mac n Cheese

4. Resep bistik daging panggang

Bahan:

• 400 gram daging has luar, diiris tipis lebar
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air

Bahan saus:

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 250 ml kaldu daging
• 3 buah tomat, direbus, dibuang kulitnya, dicincang halus
• 3 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh kecap inggris
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 50 ml susu cair
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan pelengkap:

• 150 gram buncis, potong 6 cm, direbus
• 250 gram kentang, potong 6x1 cm, digoreng
• 200 gram wortel, potong 6x1 cm, direbus

Cara memasak:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging, kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai meresap. Panggang daging di atas wajan bergelombang sampai harum. Sisihkan.

3. Saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.

4. Tuang kaldu sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan tomat, saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

5. Tambahkan susu cair. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.

6. Sajikan daging bersama saus dan pelengkap.

Baca juga: 5 Resep Bekal Sekolah Enak, Sehat & Murah, Ada Sandwich hingga Nasi Goreng Sosis

5. Resep bistik daging oriental

Bahan:

• 500 gram daging has dalam, diiris lebar tebal 1 cm.
• 300 ml air.

Bahan perendam:

• 1 sendok makan kecap inggris.
• 1 sendok teh kecap ikan.
• 1 sendok makan saus tiram.
• 1 sendok makan kecap manis.
• 3 siung bawang putih, dicincang halus.
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus.
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar.
• 1 sendok teh minyak wijen.

Bahan pelengkap:

• 100 gram buncis, dipotong 1 cm.
• 100 gram wortel, dipotong kotak 1 cm.
• 200 gram kentang kecil, dibelah 2 bagian, direbus.
• 1/4 sendok teh garam.
• 1/8 sendok teh merica.
• 1 sendok teh peterseli cincang halus.
• 1 sendok makan minyak untuk menumis.

Cara membuat:

1. Perendam: campur kecap inggris, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, bawang putih, bawang bombay, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.

2. Lumuri daging dengan bahan perendam. Diamkan 30 menit.

3. Panaskan 1 sendok makan margarin di atas wajan antilengket. Panggang daging sampai kecokelatan.

4. Saus: tuangkan air dan sisa bahan perendam. Masak sampai matang.

5. Pelengkap, panaskan minyak. Tumis semua bahan sambil diaduk sampai matang. Sajikan daging bersama saus dan pelengkapnya.

TribunTravel/nurulintaniar