lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Mashed potato yang lezat pas banget buat menu sarapan mengenyangkan di pagi hari.
Nah, menu mashed potato yang enak nggak melulu harus kamu beli dari luar.
Kamu bisa mencoba membuat sendiri menu mashed potato yang enak.
Kreasikan juga mashed potato dengan aneka bahan lainnya yang bikin rasanya makin nikmat.
Baca juga: 5 Resep Kroket Kentang Enak, Lembut, dan Anti Gagal dengan Berbagai Isian
Lama memasak mashed potato ini sekira 30 sampai 60 menit.
Berikut ini kumpulan resep mashed potato, dirangkum dari Sajian Sedap.
1. Resep Mashed Potato Siram Brokoli
Bahan:
500 gram kentang, kukus, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
150 ml susu cair
100 ml cooking cream
Bahan Saus Brokoli:
1 sendok makan mentega
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang
200 gram jamur champignon, iris tipis
250 ml susu cair
2 sendok teh tepung terigu
100 gram brokoli, potong per kuntum, seduh
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica hitam
1/4 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat Mashed Potato Siram Brokoli:
- Masak kentang, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan susu cair sambil diaduk sampai mengental. Masukkan cooking cream. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang dan kalis.
- Saus brokoli: panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai harum. Masukkan jamur. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Tambahkan brokoli. Aduk rata. Masukkan garam, merica hitam, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
- Sajikan mashed potato dengan sausnya.
Baca juga: 5 Resep Sambal Goreng Praktis untuk Lauk Makan, Pakai Kikil, Kentang hingga Krecek
2. Resep Bake Mashed Potato Crumb
Bahan:
300 gram kentang, dikukus, dihaluskan
200 ml susu cair
1 butir kuning telur
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan mentega asin
Bahan Isi:
200 gram daging giling
100 gram buncis, iris halus
100 gram wortel, potong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
1/4 sendok teh pala bubuk
Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
Bahan Crumb:
25 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Bake Mashed Potato Crumb:
- Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu.
- Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Mashed potato, panaskan susu. Tambahkan kentang. Aduk rata. Masukkan kuning telur, garam, merica, dan pala bubuk. Masak sambil diaduk hingga kental. Tambahkan mentega. Aduk hingga larut.
- Tuang isi ke pinggan tahan panas. Tuang mashed potato diatasnya.
- Oven dengan api bawah 180 derajat Celsius 20 menit. Keluarkan. Oleskan dengan kuning telur. Taburkan panir. Oven lagi 15 menit hingga kecokelatan.
Baca juga: Resep Seblak Mi Kentang ala Rafael Tan yang Viral, Cara Membuatnya Mudah
3. Resep Mashed Potato with Bolognaise Sauce
Bahan:
400 gram kentang, kukus
150 ml susu cair
100 gram keju cepat leleh
100 ml krim kental
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Bolognaise:
100 gram daging giling
1 kaleng jamur, iris halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan pasta tomat
100 gram saus tomat
1 buah tomat, buang biji
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh oregano bubuk
500 ml kaldu sapi
Bahan Taburan:
2 sendok makan keju parmesan
2 sendok teh peterseli cincang
Cara Membuat Mashed Potato With Bolognaise Sauce:
- Campur kentang, susu cair, dan keju cepat leleh. Masak sambil diaduk hingga kalis. Tambahkan krim kental dan merica bubuk. Aduk rata.
- Bolognaise, tumis bawang bombay dan putih hingga harum. Tambahkan daging dan jamur. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat dan pasta tomat. Aduk hingga harum.
- Masukkan saus tomat, garam, gula pasir, dan oregano. Tuang kaldu. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup dan mengental.
- Siram ke atas kentang. Taburi keju parmesan dan peterseli.
Baca juga: Kumpulan Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal, Kreasikan dengan Topping Galaksi yang Cantik
4. Resep Smoked Mashed Potato
Bahan:
300 gram kentang, kupas, kukus, haluskan
3 buah smoked chicken, potong kotak kecil
3 buah smoked beef, potong kotak kecil
100 ml kaldu ayam
2 sendok makan mentega tawar
200 ml susu cair
1/4 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
50 gram keju cheddar parut
1 sendok teh parmesan untuk taburan
1 tangkai peterseli cincang untuk taburan
Cara Membuat Smoked Mashed Potato:
- Didihkan mentega tawar, susu cair, merica bubuk, bawang putih, dan garam.
- Tambahkan kentang sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan smoked chicken, smoked beef, dan keju parut. Aduk rata.
- Sajikan bersama taburan keju parmesan dan peterseli.
5. Resep Mashed Potato and Thyme Soup
Bahan:
400 gram kentang
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris
2 butir bawang merah, cincang
1 sendok teh daun thyme, cincang
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
750 ml kaldu ayam
1 sendok makan mentega untuk menumis
Cara Membuat Mashed Potato And Thyme Soup:
- Kukus kentang 30 menit di atas api sedang sampai matang. Haluskan.
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombay, daun bawang, dan bawang merah sampai harum. Masukkan kaldu ayam dan daun thyme. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan kentang, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan kental.
Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Rumahan, Makin Enak Ditambah Kentang Mini
Simak artikel lainnya seputar resep di sini
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.