5 Resep Kroket Kentang Enak, Lembut, dan Anti Gagal dengan Berbagai Isian

Cara Membuat Kroket Kentang Jamur:

• Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
• Tambahkan jamur kancing, sosis ayam, daging asap, keju lembaran, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
• Kulit: aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
• Gulingkan di atas tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

2. Resep Kroket Kentang Tuna Pedas

Bahan Kulit:
500 gram kentang kukus, dihaluskan
2 sendok makan susu bubuk
1 butir kuning telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin
700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak kecil
1 kaleng (185 gram) tuna pedas
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin

Bahan Pelapis:
200 gram tepung panir orange halus

Bahan Pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat Kroket Kentang Tuna Pedas:

• Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan paprika sampai harum. Campur dengan tuna pedas, garam, dan merica. Aduk rata. Sisihkan.
• Kulit, campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica, pala bubuk, dan margarin. Aduk rata.
• Ambil sedikit kulit. Beri isi. Bentuk oval.
• Gulingkan di atas tepung panir oranye. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
• Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: 7 Resep Chicken Wings Simpel dan Praktis Buat Lauk Maupun Camilan

3. Resep Kroket Kentang Bumbu Rendang

Bahan Kulit:
400 gram kentang kukus, dihaluskan
2 sendok makan susu bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1 buah paha ayam fillet, direbus, disuwir-suwir
2 sendok makan bumbu rendang instan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pencelup:
2 buah putih telur, dikocok lepas
150 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Kroket Kentang Bumbu Rendang:

• Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu rendang, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.
• Tuang campuran santan, garam, dan gula pasir. Aduk hingga meresap.
• Kulit, campur kentang kukus, susu bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan pala bubuk sampai rata.
• Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
• Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam kocokan putih telur. Gulingkan di atas tepung panir.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: 3 Resep Ayam Bakar Kecap Enak, Kreasikan Pakai Santan hingga Tauco

4. Resep Kroket Kentang Bumbu Gulai

Bahan Kulit:
400 gram kentang kukus, dihaluskan
2 sendok makan susu bubuk
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok makan margarin
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
100 gram ayam dipotong kotak kecil
200 gram tahu cina, dipotong kotak kecil, goreng berkulit
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air, dilarutkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
2 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/8 sendok teh jintan

Bahan Pencelup:
3 buah putih telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir oranye

Cara Membuat Kroket Kentang Bumbu Gulai:

• Isi, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
• Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu. Aduk rata.
• Tambahkan santan, air asam, garam, gula, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan meresap.
• Kulit, campur kentang kukus, garam, gula pasir, merica bubuk,pala bubuk, dan margarin sampai rata.
• Ambil 20 gram adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
• Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam kocokan putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Baca juga: 4 Resep Ayam Krispi Homemade, Bikin Steak hingga Fetucini ala Restoran

5. Resep Kroket Kentang Bayam

Bahan Kulit:
500 gram kentang kukus, haluskan
100 ml susu cair
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 ikat bayam, siangi, rebus sebentar, cincang kasar
75 gram ayam giling
2 sendok makan tepung terigu
100 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pencelup:
3 buah putih telur, kocok lepas
150 gram tepung panir orange

Cara Membuat Kroket Kentang Bayam:

• Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam giling. Aduk hingga berubah warna.
• Masukkan tepung terigu. Aduk hingga menggumpal. Tuang campuran susu cair, garam, merica bubuk, garam, dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Masukkan bayam. Aduk rata. Sisihkan.
• Kulit, rebus susu cair, garam, merica bubuk, dan pala bubuk hingga mendidih. Masukkan kentang kukus. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas tepung panir.Celup ke dalam putih telur. Gulingkan di atas atas tepung panir.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam

Simak artikel resep lainnya di sini.