lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Traveler, bingung mau makan pakai lauk apa hari ini, coba intip resep fuyunghai sederhana dari TribunTravel.
Fuyunghai merupakan masakan dari Tionghoa yang terbuat dari bahan utama telur.
Baca juga: 3 Resep Serundeng Simpel, Cocok Buat Taburan Makan Ayam Goreng
Untuk isiannya, fuyunghai biasanya diberi campuran daging, sayur, dan lain-lain.
Berbeda dari telur dadar pada umumnya, fuyunghai lebih padat, tebal, dan lezat karena isiannya komplet.
Baca juga: 3 Resep Siomay Tanpa Ikan, Isi Ayam Jamur hingga Udang
Nah, kali ini TribunTravel punya beberapa resep fuyunghai yang bisa kamu tirukan.
Dalam resep fuyunghai tersebut menggunakan beragam isian yang nikmat buat lauk makan nasi.
Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut pilihan resep fuyunghai untukmu:
Baca juga: 5 Resep Burger Tanpa Beef Biar Tidak Bosan, Bisa Pakai Tahu, Ayam hingga Ketan
1. Resep fuyunghai bayam
Bahan:
● 5 butir telur, dikocok lepas
● 1 ikat bayam, diseduh, diiris kasar
● 50 gram ayam giling
● 2 sendok makan tepung sagu
● 2 siung bawang putih, dicincang halus
● 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
● 1 sendok teh garam
● 1/2 sendok teh merica bubuk
● 1 batang daun bawang, diiris halus minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
● 1 siung bawang putih, dimemarkan
● 1/4 buah bawang bombay, diiris panjang
● 1 buah cabai merah, dibuang biji, diiris panjang
● 50 gram saus tomat
● 1 sendok teh kecap inggris
● 1/2 sendok teh kecap asin
● 1 sendok teh kecap manis
● 1/2 sendok teh garam
● 1/2 sendok makan gula pasir
● 400 ml air kaldu ayam
● 2 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 2 sendok makan air
● 50 gram kacang polong
● 1 batang daun bawang, diiris panjang
● 2 sendok makan margarin
Cara membuat:
- Campur telur, bayam, ayam, tepung sagu, bawang putih, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng di atas api sedang sampai matang.
- Membuat saus: panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan saus tomat, kecap inggris, kecap ikan, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan sagu. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan kacang polong dan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan fuyunghai bersama sausnya.
Baca juga: 4 Resep Makanan Simpel dari Jamur Tiram, Ada Pilihan Berkuah Maupun Digoreng
2. Resep fuyunghai sayur sosis
Bahan:
● 7 butir telur ayam, kocok lepas
● 3 siung bawang putih, cincang halus
● 150 gram ayam giling
● 2 buah sosis sapi, potong kecil
● 1 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 2 batang daun bawang, iris halus
● 1 buah wortel, potong korek api halus, seduh
● 6 lembar kol, buang tulangnya, iris halus, seduh
● 100 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan saus:
● 2 siung bawang putih, memarkan
● 2 buah cabai merah, buang biji, iris panjang
● 1 buah wortel, potong korek api
● 1 batang daun bawang, iris miring
● 350 ml kaldu ayam
● 5 sendok makan saus tomat
● 1 sendok teh garam
● 1 sendok teh gula pasir
● 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 2 sdm air
● 50 gram kacang polong
● 1/2 sendok teh air perasan jeruk nipis
● 2 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara membuat:
- Campurkan telur, bawang putih, ayam, sosis, garam, merica bubuk, daun bawang, wortel, dan kol. Aduk rata.
- Panaskan minyak di dalam wajan cekung. Tuang 2 sendok sayur adonan telur. Goreng sampai matang. Balikkan. Angkat. Tiriskan.
- Membuat saus: panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu.
- Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk sampai setengah matang.
- Bubuhi saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Aduk sampai mendidih.
- Tuang larutan sagu. Aduk hingga mendidih kembali dan kental. Masukkan kacang polong dan tambahkan air jeruk nipis. Angkat.
- Sajikan fuyunghai bersama saus.
Baca juga: 3 Resep Tumisan Dua Bahan untuk Anak Kos, Masaknya Gampang Banget
3. Resep fuyunghai jamur
Bahan:
● 5 butir telur ayam kocok lepas
● 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
● 1/2 sendok makan tepung sagu
● 2 siung bawang putih haluskan
● 1/2 buah bawang bombay iris halus
● 100 gram udang kupas cincang halus
● 50 gram jamur merang cincang kasar
● 2 lembar jamur kuping rendam, iris halus
● 50 gram kol iris halus
● 3/4 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1 batang daun bawang iris halus
● 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan saus:
● 2 siung bawang putih memarkan
● 1/2 buah bawang bombay iris panjang
● 1 buah cabai merah besar buang biji, iris halus
● 150 gram saus tomat
● 1 sendok makan kecap inggris
● 1/4 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/2 sendok teh gula pasir
● 500 ml air kaldu ayam
● 75 gram kacang polong
● 1 sendok makan tepung sagu dan 1 sendok makan air, larutkan untuk mengentalkan
● 1 batang daun bawang iris miring
● 1 1/2 sendok teh cuka
● 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan jamur merang, jamur kuping, dan kol. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
- Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dalam tumisan. Aduk rata. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Panaskan wajan datar cekung dan beri minyak banyak.
- Tuang setengah bagian adonan. Siram-siram sampai mengembung. Balik dan biarkan sampai matang. Tiriskan.
- Membuat saus: tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Masukkan kacang polong. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.
- Sajikan fuyunghai dengan sausnya.
4. Resep fuyunghai ayam jamur
Bahan:
● 300 gram putih telur, dikocok lepas
● 1 sendok makan tepung terigu protein sedang
● 1/2 sendok makan tepung sagu
● 2 siung bawang putih, haluskan
● 1/2 buah bawang bombay, iris halus
● 100 gram ayam, cincang halus
● 50 gram jamur merang, cincang kasar
● 2 lembar jamur kuping, rendam, iris halus
● 50 gram wortel, diiris korek api halus
● 100 gram kol, iris halus
● 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
● 1 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 2 batang daun bawang, iris halus
● 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan saus:
● 2 siung bawang putih, memarkan
● 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
● 1 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
● 150 gram saus tomat
● 1/2 sendok makan kecap inggris
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/4 sendok teh gula pasir
● 500 ml air kaldu ayam
● 75 gram kacang polong
● 1 sendok makan tepung sagu dilarutkan ke dalam 1 sendok makan air, untuk mengentalkan
● 1 batang daun bawang, iris miring
● 1/2 sendok teh cuka
● 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Kocok lepas lepas semua bahan hingga rata.
- Panaskan wajan yang berisi minyak banyak.
- Tuang 2 sendok sayur adonan. Siram-siram sampai mengembung. Balik dan biarkan sampai matang. Tiriskan.
- Membuat saus: tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam. Didihkan. Masukkan kacang polong. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata.
- Sajikan fuyunghai bersama sausnya.
TribunTravel/ni
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.