lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kumpulan resep burger enak dan antimainstream buat kamu yang suka jajan makanan cepat saji.
Kali ini, TribunTravel punya beberapa rekomendasi resep burger enak yang tak menggunakan daging sapi maupun beef slice.
Dalam resep burger ini, ada beberapa pilihan isian yang tak kalah lezat dari beef, seperti ayam, tahu, hingga ketan.
Baca juga: 4 Resep Makanan Simpel dari Jamur Tiram, Ada Pilihan Berkuah Maupun Digoreng
Meskipun terdengar cukup antimainstream tapi tak ada salahnya kamu mencoba karena rasanya begitu nikmat.
Nah, jika kamu penasaran mau coba bikin di rumah, kamu juga bisa membuatkannya untuk bekal si kecil sekolah.
Penasaran gimana resepnya?
Baca juga: 3 Resep Tumisan Dua Bahan untuk Anak Kos, Masaknya Gampang Banget
Langsung simak yuk resep burger yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini.
Jangan ada yang terlewat bahannya ya!
1. Resep burger tahu
Bahan alas:
● 400 gram tahu putih, dihaluskan
● 1 butir telur, dikocok lepas
● 1 sendok makan tepung sagu
● 3/4 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/4 sendok teh gula pasir
● 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan topping:
● 1 buah bawang bombay, dicincang kasar
● 2 buah tomat merah, diseduh, dikupas, dibuang bijinya, dicincang
● 2 sendok makan saus tomat
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/4 sendok teh gula pasir
● 100 ml air
● 100 gram jamur kancing kaleng, belah 3 bagian
● 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak
● 2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong kotak
● 25 gram keju cheddar parut untuk taburan
● 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Membuat topping: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat merah cincang. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan jamur kancing, cabai merah besar, dan cabai hijau besar. Aduk sampai agak layu. Sisihkan.
- Membuat alas: campur tahu putih, telur, tepung sagu, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tuang sedikit adonan ke dalam ring diameter 7 cm di atas wajan datar. Biarkan sampai matang. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.
- Ambil satu lembar bahan alas. Oleskan bahan toping. Tabur keju parut lalu di tutup dengan bahan alas yang lain.
Baca juga: 3 Resep Steak Sederhana Tanpa Daging Sapi, Bisa Pakai Ikan, Ayam, dan Tahu
2. Resep burger nasi ayam
Bahan:
● 800 gram nasi putih pulen hangat
● 2 ikat bayam, direbus, dicincang halus
● 4 lembar daun selada
● 50 gram saus tomat
Bahan isi:
● 1 buah wortel, parut
● 300 gram ayam giling
● 2 sendok makan tepung roti
● 1 sendok teh pala bubuk
● 1 sendok teh garam
● 1 1/2 sendok teh kecap inggris
● 1/2 sendok teh kecap manis
● 1 butir telur
Cara membuat:
- Campur bahan isi. Bentuk bulat tebal 1 cm diameter 6 cm. Panggang di atas pan hingga matang sampai matang. Sisihkan.
- Pipihkan nasi di dalam ring diameter 5 cm tinggi 1 1/2 cm.
- Tata nasi saus tomat, daun selada, ayam, dan saus tomat. Tutup dengan nasi yang sudah dipipihkan.
Baca juga: 3 Resep Sambal Krecek, Paling Nikmat Buat Lauk Nasi Hangat
3. Resep burger ketan
Bahan kulit:
● 250 gram beras ketan, direndam selama 1 jam
● 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
● 1/2 sendok teh garam
Bahan pencelup:
● 1 butir telur, dikocok lepas
Bahan isi:
● 200 gram ayam giling
● 2 sendok makan bumbu opor instan
● 1 butir telur, dikocok lepas
Bahan pelengkap:
● 50 gram selada
● 50 gram saus sambal
Cara membuat:
- Kukus ketan 15 menit sampai mekar.
- Rebus santan dan garam. Tambahkan ketan. Masak meresap.
- Kukus 20 menit sampai matang.
- Bentuk bulat pipih diameter 6 cm.
- Celup telur dan goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai kekuningan.
- Membuat isi: aduk rata ayam, bumbu opor , dan telur. Bentuk bulat pipih. Goreng sampai matang.
- Susun dengan pelengkapnya.
Baca juga: 3 Resep Kupat Tahu Super Lezat, Bumbunya Medok dengan Sambal Kacang yang Kental
4. Resep burger roti kukus
Bahan:
● 6 buah paha ayam bawah
● 1 sendok teh air jeruk nipis
● 1/2 sendok teh garam
● 1/4 sendok teh merica bubuk
● 1/2 sendok makan kecap inggris
● 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan pencelup:
● 75 gram tepung terigu
● 1/4 sendok teh garam
● 150 ml air es
Bahan pelapis (aduk rata):
● 100 gram tepung terigu
● 75 gram tepung roti kasar
● 1 sendok teh wijen putih
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan kecap inggris. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. Biarkan 1 jam di lemari es.
- Membuat pencelup: campur tepung terigu, garam, dan air es. Aduk rata.
- Celup ayam ke dalam pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Resep burger mini pancake
Bahan:
● 150 gram tepung terigu protein sedang
● 50 gram tepung terigu protein rendah
● 25 gram wortel parut
● 1 sendok makan gula pasir halus
● 1 1/2 sendok teh baking powder
● 1 sendok teh garam
● 2 butir telur, kocok lepas
● 225 ml susu cair
● 25 gram margarin, lelehkan
Bahan isi:
● 1 buah dada ayam, cincang halus
● 2 sendok makan air es
● 1 sendok makan tepung sagu
● 1 siung bawang putih, cincang halus
● 1 sendok teh garam
● 1 sendok teh gula pasir
● 1/2 sendok teh pala bubuk
Bahan olesan (aduk rata):
● 25 gram margarin, lelehkan
● 100 gram saus tomat
Bahan pelengkap:
● 6 lembar daun selada
● 6 lembar keju lembaran, potong 4 bagian
● 75 gram mayones
● 75 gram saus tomat
Cara membuat:
- Aduk rata tepung terigu, wortel, gula, baking powder dan garam. Aduk rata.
- Kocok lepas telur. Tuang susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Dadar diameter 5 cm di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
- Membuat isi: aduk ayam, air, bawang putih, tepung sagu, garam, gula pasir dan pala bubuk.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.
- Panggang daging di atas gridle sambil dioles dengan bahan olesan sampai matang. Ambil selbr pancake. Lapisi daun selada. Letakkan ayam dan keju. Semprotkan mayones dan saus tomat. Tutup dengan pancake lainnya.
TribunTravel/ni
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.