5 Resep Masakan Simpel dengan Saus Tiram, Pakai Daging hingga Kerang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram cumi, dibelah dua, dikerat-kerat, dipotong-potong
50 gram jamur kancing, dipotong 2 bagian
3 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombay, diiris setengah lingkaran
2 sendok makan minyak wijen untuk menumis
1 cm jahe, diiris tipis
3 buah cabai hijau besar, dipotong serong
3 buah cabai merah besar, dipotong serong
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 sendok teh tepung maizena, dilarutkan bersama 2 sendok teh air

Cara Membuat Tumis Cumi Saus Tiram Cabai:

• Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan jahe dan cabai. Aduk rata sampai layu.
• Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur. Aduk rata.
• Tambahkan kecap ikan, saus tiram, gula, dan merica. Aduk rata.
• Tuangkan air sambil diaduk. Masak sampai matang.
• Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk hingga meletup-letup.

3. Resep Kerang Goreng Saus Tiram

Bahan:
300 gram kerang hijau
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, parut
1/2 sendok teh kecap ikan
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
25 gram tepung serbaguna
125 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh cabai bubuk

Bahan Saus Tiram:
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai hijau, iris serong
25 gram kacang polong
2 sendok makan saus tiram
300 ml air
1 sendok teh maizena dan 1 sdt air, larutkan

Cara Membuat Kerang Goreng Saus Tiram:

• Lumuri kerang hijau dengan garam, merica bubuk, bawang putih, dan kecap ikan. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
• Gulingkan ke bahan pelapis. Celupkan ke air es. Gulingkan lagi ke tepung pelapis.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
• Saus. Tumis bawang putih dan cabai hijau sampai harum. Masukkan kacang polong dan saus tiram. Aduk rata.
• Tuang air sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.
• Sajikan kerang dengan saus.

Baca juga: 15 Resep Olahan Ayam agar Tidak Bosan, Rasa Enak dan Cara Membuatnya Mudah

4. Resep Brokoli Tahu Saus Tiram

Bahan:
300 gram brokoli, potong per kuntum
100 gram udang, kupas, sisakan ekor, kerat punggung
1 buah tahu cina, potong kotak
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Brokoli Tahu Saus Tiram:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan tahu. Aduk perlahan. Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
• Tambahkan brokoli. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.

Baca juga: 5 Resep Nasi Goreng Seafood Rumahan, Termasuk yang Pakai Beras Merah

5. Resep Kentang Tumis Saus Tiram

Bahan:
400 gram kentang baby, cuci bersih, potong 2, rebus sebentar
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
3 buah cabai hijau, iris serong
100 gram daging giling
6 buah jamur shitake, iris-iris
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air

Cara Membuat Kentang Tumis Saus Tiram:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
• Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang dan jamur. Aduk rata.
• Bubuhi saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, dan merica. Aduk sampai kentang terbalut bumbu.
• Tuangkan air. Biarkan sampai bumbu meresap ke dalam kentang.

Baca juga: 25 Resep Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Olahan Telur, Tempe, hingga Ayam

Simak artikel kumpulan resep lainnya di sini.