5 Resep Nasi Liwet Khas Sunda, Bisa Dimasak Pakai Magic Com

Bahan:
375 gr beras
500 ml air
2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam

Bumbu:
12 siung bawang merah
3 batang serai, geprek
3-5 lembar daun salam
2 buah cabai merah
10 buah cabai rawit merah
1/2 sdt garam
4 sdt merica
30 gr petai, belah dua, opsional

Cara Membuat Nasi Liwet Magic Com:

1. Tumis dulu semua bumbu hingga permukaan bawang merah atau cabai kecoklatan.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam magic com.
3. Tambahkan air dan bumbu yang sudah ditumis tadi.
4. Masukkan garam, lada, penyedap serta margarin.
5. Pastikan tidak mengaduknya, ya. Hal ini agar nasi liwetnya bisa matang merata.
6. Masak nasi liwet dalam magic com hingga matang.

Baca juga: Resep Cromboloni Buat Jualan, Simpel Pakai Danish Pastry

Resep Nasi Liwet Cumi Gurih

Bahan:
750 gram nasi
1500 ml santan (1 butir kelapa)
10 buah cumi asin ukuran sedang, seduh, potong 1 1/2 cm
2 buah cabai merah, iris serong tipis sekali
2 buah cabai hijau, iris serong tipis sekali
8 butir bawang merah, iris halus
3 tangkai serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 papan petai, iris halus
1/2 sendok teh garam
15 lembar daun jeruk, iris halus sekali
2 buah telur asin rebus, potong 1/2 cm

Cara Membuat Nasi Liwet Cumi Gurih:

1. Tumis bawang merah, serai, daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan cabai dan petai. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan cabai dan petai. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cumi asin, santan, dan garam. Didihkan.
3. Tuang beras ke dalam rice cooker. Tuangkan tumisan bersama kuahnya Pasang tombol memasak. Biarkan matang. Biarkan uap hilang. Buka penutup, tambahkan daun jeruk. Aduk hingga menyebar.
4. Siapkan cetakan tumpeng kecil, alasi daun. Daun lebih tinggi dari cetakan sehingga bisa dilipat bawahnya jadi bungkusan.
5. Isi nasi hingga 1/4 tinggi cetakan. Tata telur asin pada beberapa layer. Bungkus.

Baca juga: Kumpulan Resep Telur Dadar Buat Sarapan Enak, Menu Praktis dan Simple Dibuat saat Pagi Hari

Resep Nasi Liwet Ayam Suwir

Bahan Nasi Liwet:
400 gram beras
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan Ayam Suwir:
1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah sisir
1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, sangrai

Bahan Pelengkap:
4 butir telur pindang
4 sendok makan sambal bajak

Cara Membuat Nasi Liwet:

1. Nasi liwet, rebus beras, daun salam, serai, garam dan santan sampai mendidih. Tutup panci. Kecilkan api.
2. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk.
3. Ayam suwir, aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Masak sambil diaduk sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya.
4. Rebus kembali sisa bumbu sambil diaduk sampai kental.
5. Sajikan nasi liwet dengan ayam suwir, bumbu santan, dan pelengkapnya.

Baca juga: Kumpulan Resep Gohyong, Kuliner Viral yang Mudah Kamu Bikin Sendiri di Rumah

Resep Nasi Liwet Ikan Sambal Matah

Bahan:
1 buah ikan nila fillet, potong 2 bagian memanjang
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
100 gram tepung terigu protein rendah
2 sendok makan tepung beras
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
75 gram tepung terigu protein rendah
75 ml air
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Nasi Liwet:
200 gram beras
400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1 buah cabai merah, iris serong tipis sekali
1 buah cabai hijau, iris serong tipis sekali
4 butir bawang merah, iris halus
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
5 lembar daun jeruk, iris halus sekali
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Sambal Matah (Aduk Rata):
10 butir bawang merah, iris halus
12 buah cabai rawit merah, iris halus
1/2 sendok teh terasi bakar
2 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng, panaskan

Cara Membuat Nasi Liwet Ikan Sambal Matah:

1. Nasi liwet, tumis bawang merah, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai. Aduk sampai layu. Tambahkan santan dan garam. Didihkan.
2. Tuang beras yang sudah dicucui bersih ke dalam rice cooker. Tuang tumisan bumbu bersama kuah santan. Biarkan nasi matang.
3. Ikan, lumuri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Tiriskan.
4. Gulingkan ikan di atas campuran pelapis. Celupkan ke dalam larutan pencelup.
5. Gulingkan kembali di atas pelapis sambil digoyang-goyang dan dicubit-cubit.
6. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
7. Sajikan ikan bersama nasi liwet dan sambal matah.

Baca juga: Resep Oseng Mercon Koyor Sapi, Kuliner Pedas Khas Jogja yang Cocok Disantap dengan Nasi Hangat

Simak artikel resep lainnya di sini.