lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan dengan cumi goreng, coba masak dengan dibakar yuk.
Cumi bakar ini nggak kalah enak dengan yang digoreng kalau buat lauk makan nasi.
Buat camilan, cumi bakar juga siap menggoyang lidah lho.
Cara membuat cumi bakar ini cukup mudah.
Baca juga: Kumpulan Resep Cumi Asin, Lauk Makan Nasi yang Enak dan Praktis
Bahkan, memasak cumi bakar untuk sejumlah porsi bisa kalau selesaikan dalam waktu kurang dari 1 jam dengan resep yang praktis.
Berikut ini kumpulan resep cumi bakar yang dirangkum dari Sajian Sedap, Jumat (15/9/2023).
Resep Cumi Bakar Madu Merica Hitam
Bahan:
500 gram cumi segar
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan madu
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan angciu
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok makan merica hitam, tumbuk kasar
Cara Membuat Cumi Bakar Madu Merica Hitam:
- Lumuri cumi dengan campuran bahan.
- Tempelkan kepala di tempatnya. Biarkan 1 jam.
- Panggang di dalam oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius selama 45 menit sampai matang.
Resep Cumi Bakar Asam Manis
Bahan:
1 1/2 kg cumi ukuran sedang
200 gram saus tomat
4 sendok makan saus sambal
2 sendok teh air jeruk nipis
1 buah bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margarin, lelehkan
4 sendok teh kecap manis
Cara Membuat Cumi Bakar Asam Manis:
- Masukkan kepala cumi ke dalam badan cumi. Sematkan lidi. Sisihkan.
- Aduk rata saus tomat, saus sambal, air jeruk nipis, bawang bombay, bawang putih, garam, gula pasir, margarin, dan kecap manis.
- Masukkan cumi. Aduk rata.
- Diamkan 1 jam dalam lemari es.
- Bakar cumi sambil dioles bumbu perendam dan dibolak balik sampai harum dan matang.
Baca juga: Kumpulan Resep Cumi Goreng Sederhana Buat Makan Siang Enak
Resep Cumi Bakar Karamel
Bahan:
500 gram cumi, kerat-kerat tidak putus
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan margarin
2 sendok makan gula palem
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap ikan
Cara Membuat Cumi Bakar Karamel:
- Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Sisihkan.
- Panaskan margarin dan gula sampai gula larut.
- Masukkan bawang bombay sampai harum. Masukkan saus tomat, kecap manis, dan kecap ikan. Aduk rata.
- Lumuri cumi dengan saus. Bakar di atas bara api sambil dioles saus hingga matang dan kecoklatan.
Baca juga: Resep Cumi Asam Manis Pedas, Cocok Sebagai Menu Makan Malam
Resep Cumi Bakar Makassar
Bahan:
500 gram cumi, bersihkan, simpan kantung tintanya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Sambal:
3 buah cabai merah, iris
5 buah cabai rawit merah, iris
2 buah belimbing wuluh, iris-iris
4 butir bawang merah, iris-iris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 buah tomat, potong kotak
1 sendok teh air jeruk nipis
Cara Membuat Cumi Bakar Makasar:
- Lumuri cumi dengan tinta cumi, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Bakar cumi sampai matang sambil dibolak-balik. Potong-potong. Sisihkan.
- Sambal, campurkan cabai merah, cabai rawit merah, belimbing, bawang merah, garam, gula, dan tomat.
- Aduk rata sambil agak ditekan-tekan.
- Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Sajikan cumi-cumi bakar dengan sambal.
Baca juga: Resep Cumi Goreng Mentega, Bikin Menu Makan Malam Enak dan Lezat ala Restoran
Resep Cumi Bakar Bumbu Terasi
Bahan:
500 gram cumi, bersihkan
1 1/2 sendok teh air jeruk limau
1/8 sendok teh garam
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
15 gram gula merah sisir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar, dibakar
8 buah cabai merah keriting, dibakar
5 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh terasi, disangrai
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Cara Membuat Cumi Bakar Bumbu Terasi:
- Lumuri cumi dengan air jeruk limau dan garam. Diamkan 20 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Masak sampai matang dan kental. Masukkan cumi. Aduk rata.
- Bakar cumi sambil dioles sisa bumbu dan dibolak-balik sampai matang dan kecoklatan.
Baca juga: Resep Cumi Pedas Sederhana, Makin Mantap Tambah Cabai Rawit
Simak kumpulan artikel resep lainnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.