lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu lagi cari ide menu buat masak di rumah? Cumi asin bisa jadi pilihan nih.
Cumi asin dengan bumbu yang tepat, bisa menjadi lauk nikmat buat bersantap di rumah.
Menu cumi asin ini enak dimakan kapan saja, baik sarapan, makan siang, maupun malam.
Kamu juga bisa mengkreasikan cumi asin dengan berbagai campuran bahan makanan.
Baca juga: Resep Cumi Bakar Enak, Kreasikan Pakai Bumbu Madu Merica Hitam hingga Terasi
Mulai dari tomat hijau, sampai daun pepaya, cocok buat dimasak bareng cumi asin.
Dirangkum dari Sajian Sedap, Senin (31/7/2023), berikut ini kumpulan resep cumi asin.
1. Resep Oseng Cumi Asin
Bahan:
250 gram cumi asin, seduh, goreng sebentar
7 butir bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
2 buah cabai merah , iris halus
2 buah cabai hijau besar, iris halus
2 cm lengkuas, memarkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
3 tangkai kucai, potong 1 cm
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Oseng Cumi Asin Bumbu Iris:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan cumi. Aduk rata.
- Bubuhi garam, merica, dan gula.
- Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
- Menjelang diangkat, masukkan kucai. Aduk rata.
Baca juga: Resep Cumi Goreng Mentega, Hidangan Enak untuk Lauk Makan Malam
2. Resep Cumi Asin Tomat Hijau
Bahan:
200 gram cumi asin, diseduh air panas, ditiriskan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Cara Membuat Cumi Asin Tomat Hijau:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan cumi asin dan tomat hijau. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
- Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.
Baca juga: 3 Resep Cumi untuk Makan Malam Enak, Bisa Diolah Gulai hingga Bumbu Hitam
3. Resep Daun Pepaya Cumi Asin
Bahan:
2 ikat daun pepaya, direbus (direbus dengan tanah liat), diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, diiris
2 buah cabai rawit merah, diiris
50 gram cumi asin, diseduh air hangat, ditiriskan
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sendok teh terasi, dibakar
3 buah cabai merah besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
Cara Membuat Daun Pepaya Cumi Asin:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah. Aduk sampai layu.
- Masukkan cumi asin. Aduk rata.
- Masukkan daun pepaya, garam, gula pasir dan merica. Aduk rata.
- Tuang air. Masak sampai matang dan air mengering.
Baca juga: Kumpulan Resep Cumi Goreng Sederhana Buat Makan Siang Enak
4. Resep Botok Cumi Asin
Bahan:
200 gram kelapa agak muda, parut kasar
20 gram petai cina
100 gram cumi asin, iris
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
8 lembar daun salam, untuk alas
8 buah cabai rawit merah utuh
3 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
3 cm kencur
Cara Membuat Botok Cumi Asin:
- Aduk rata kelapa parut, petai cina, cumi asin, garam, gula, dan bumbu halus.
- Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam.
- Sendokkan campuran kelapa. Beri satu buah cabai rawit merah.
- Bungkus tum. Semat dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Baca juga: Resep Cumi Pedas Sederhana, Makin Mantap Tambah Cabai Rawit
Simak artikel resep selengkapnya di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.