lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Lagi pingin makan siang enak pakai ayam goreng? Kamu nggak harus beli.
Kamu bisa coba untuk membuat menu ayam goreng sendiri di rumah dengan cara yang mudah.
Ayam goreng sendiri memang kerap menjadi andalan memasak simpel di rumah.
Baik itu pakai tepung, maupun tidak, ayam goreng tetap dapat menjadi menu yang nikmat.
Baca juga: Resep Ayam Woku Khas Manado untuk Makan Siang Enak, Termasuk Tips Memasak Agar Rempahnya Meresap
Dirangkum dari Sajian Sedap, Minggu (6/7/2023), berikut ini kumpulan resep ayam goreng yang mudah dibuat untuk menu makan siang enak.
Kira-kira kamu mau coba bikin ayam goreng yang mana nih?
1. Resep Ayam Goreng Harum
Bahan:
1 ekor ayam, potong 24 bagian
400 ml air
3 lembar daun pandan, bagi 4 bagian
4 tangkai daun salam koja, ambil daunnya
1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
2 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Daun Pengharum:
4 lembar daun pandan, potong kecil-kecil
10 tangkai daun salam koja, petiki
7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun kunyit, potong kecil
4 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai rawit merah
4 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
Cara Membuat Ayam Goreng Harum:
- Rebus ayam bersama bumbu halus, daun pandan, daun salam koja, air asam, dan garam di atas api kecil.
- Goreng daun pengharum sampai layu dan kering.
- Masukkan ayam di dalam minyak panas. Goreng sampai berkulit saja.
- Saring ayam berikut dedaunannya. Sajikan bersama daunnya.
Baca juga: Resep Dendeng Balado ala Restoran Padang, Beserta Tips Agar Teksturnya Nggak Alot
2. Resep Ayam Goreng Tomat Rica-rica
Bahan:
1 ekor ayam, potong 14 bagian
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml air es
Bahan Pelapis:
200 gram tepung terigu
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Rica-rica:
5 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
4 buah cabai merah besar, cincang kasar
3 buah cabai merah keriting, cincang kasar
3 buah tomat, cincang kasar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong 1cm
50 ml minyak, untuk menumis
Cara Membuat Ayam Goreng Tomat Rica-rica:
- Lumuri ayam dengan dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Celup ayam ke bahan pencelup. Lapisi dengan bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Masukkan ayam dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
Baca juga: Resep Bumbu Opor Ayam Putih Tanpa Kunyit, Rasanya Gurih nan Lezat
3. Resep Ayam Goreng Buttermilk
Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
300 ml susu cair
3 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
250 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
1/8 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Goreng Buttermilk:
- Campur susu dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
- Lumuri ayam dengan susu, garam, dan merica. Diamkan 45 menit.
- Masukkan ayam ke dalam bahan pelapis. Remas-remas sambil dicubit-cubit .
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca juga: Kumpulan Resep Pesmol Ikan, Bisa Pakai Kembung hingga Gurame
4. Resep Ayam Goreng Ebi
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
500 ml air
1/2 sendok makan garam
1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 sendok makan ebi, disangrai
4 cm kunyit dibakar
5 butir kemiri, disangrai
6 siung bawang putih
4 butir bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 cm lengkuas
2 cm jahe
Cara Membuat Ayam Goreng Ebi:
- Campur ayam, daun salam, serai, garam, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang setengah bagian air.
- Masak di atas api sedang sampai mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak sampai air berkurang. Tuang sisa air secara bertahap sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Angkat.
- Goreng ayam dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca juga: 5 Resep Olahan Telur Buat Menu Sarapan yang Enak, Murah dan Cepat
Simak artikel lainnya seputar resep di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.