lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu masih punya banyak stok daging kurban di kulkas?
Yuk, diolah menjadi menu makanan yang lezat buat disantap bareng keluarga.
Dari daging kurban yang kamu punya, bisa diolah menjadi berbagai menu.
Mulai dari sate, dendeng, rendang, hingga yang berkuah seperti sop daging sampai opor.
Baca juga: 6 Cara Mengempukkan Daging Sapi Kurban Lengkap dengan Resep Makanannya
Berikut ini sejumlah ide menu dari olahan daging kurban, dirangkum dari berbagai sumber, Senin (3/7/2023).
Kamu kira-kira mau masak yang mana nih?
1. Sate
Bicara soal menu olahan dagin kurban rasanya nggak lepas dari sate ya.
Baik itu daging kurban sapi maupun kambing, semua cocok buat dimasak jadi sate.
Kamu perlu memotong-motong daging hingga bentuk dadu lalu ditusuk dengan tusukan lidi, kemudian dipanggang dengan bara arang kayu.
Biar makin sedap sate bisa dicampur bumbu kecap maupun kacang, sesuai selera kamu.
2. Tongseng
Berikutnya ada tongseng, yang merupakan kuliner khas Jawa Tengah dengan isian daging kambing, irisan kol, cabai rawit, dan tomat merah yang menyegarkan.
Masakan ini diberi kuah santan.
Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas begitu menggiurkan terasa dalam satu mangkuk tongseng.
3. Sapi Lada Hitam
Kalau ingin masakan yang simpel, kamu bisa juga bikin sapi lada hitam.
Resepnya juga cukup mudah ditemukan.
Selain itu, sapi lada hitam cukup awet buat disajikan sejak pagi hingga malam.
4. Bola-bola Daging
Daging kurban enak juga diolah jadi bola-bola daging.
Makin mantap diberi campuran kacang merah.
Untuk membuat menu yang satu ini, kamu perlu menggiling daging terlebih dahulu agar proses memasak lebih mudah.
5. Gulai
Gulai bisa dibilang merupakan hidangan makanan olahan berbahan dasar daging dengan kuah kari.
Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah.
Antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan.
Baca juga: Gulai Kambing Tersembunyi di Bandung yang Super Laris, Tak Sampai 2 Jam Ludes Terjual
6. Rendang
Rasanya kurang lengkap ya kalau daging kurban nggak dimasak jadi rendang.
Makanan lezat dan awet sampai berminggu-minggu ini kerap jadi menu andalan.
Rendang bisa menggunakan olahan daging sapi atau daging kambing, dan bisa dimasak dalam bentuk rendang basah maupun kering.
Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Rumahan, Makin Enak Ditambah Kentang Mini
7. Sop Daging
Kalau ingin yang berkuah, bisa juga masak sop daging.
Seperti diberitakan Tribunnews, memasak sop daging memang cukup mudah, akan tetapi membutuhkan waktu yang cukup lama.
Mengingat kita harus merebus daging dengan cukup lama agar empuk.
Salah satu kunci sop daging yang bening adalah jangan terlalu sering mengaduk-aduk daging saat merebusnya.
Baca juga: Kumpulan Resep Sop Daging Sapi Simpel dan Enak, Mudah Dimasak Sendiri di Rumah
8. Opor Daging
Kalau kamu ingin sajian daging berkuah santan, saatnya membuat opor.
Opor daging sapi atau kambing nggak kalah lezat dari ayam.
Cara membuatnya pun cukup mudah, dengan bahan-bahan yang tak sulit didapat.
Baca juga: Resep Opor Daging Sapi Enak yang Mudah Dibuat
Simak artikel seputar resep di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.