Kumpulan Resep Daging Sapi Lada Hitam Rumahan, Cocok Buat Menu Lebaran Idul Adha

Bahan:
400 gram baby pokcoy
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 sendok makan minyak untuk menumis
3 sendok makan air

Bahan Siraman:
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
3 buah cabai hijau, dibuang bijinya, cincang halus
125 gram daging giling
50 gram jamur merang, cincang kasar
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok teh tepung sagu dilarutkan dalam 2 sendok teh air
1 batang daun bawang, diiris miring untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Pokcoy Siram Daging Lada Hitam:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan pokcoy. Tambahkan air. Tumis sampai layu. Sisihkan.
2. Siraman, tumis bawang putih, jahe, dan cabai hijau sampai harum.
3. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang. Tumis sampai layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan merica hitam kasar. Aduk rata.
6. Siram di atas pokcoy yang telah ditumis.

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Rumahan, Makin Enak Ditambah Kentang Mini

3. Resep Bayam Siram Daging Lada Hitam

Bahan:
200 gram bayam, petiki
2 siung bawang putih, cincang
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Lada Hitam:
300 gram daging sapi, iris tipis sekali
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
50 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Bayam Siram Daging Lada Hitam:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kering. Tuang air. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan bayam. Aduk hingga setengah layu. Sisihkan.
3. Lada hitam, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Bubuhi saos tomat, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk hingga matang.
5. Sajikan bayam dengan siraman lada hitam di atasnya.

Baca juga: Resep Bumbu Sate Kambing sebelum Dibakar Biar Empuk, Cara Membuatnya Cukup Mudah

4. Resep Pancake Daging Lada Hitam

Bahan Pancake:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula tepung
1 sendok teh baking powder
2 butir telur, kocok lepas
150 ml susu cair
25 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
100 gram daging giling
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Pelengkap:
5 buah telur mata sapi
5 lembar selada
5 lembar keju lembaran

Baca juga: Resep Kepiting Saus Padang untuk Makan Siang Enak, Pencinta Pedas Wajib Coba

Cara Membuat Pancake Daging Lada Hitam:

1. Isi: tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Pancake: ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan .
3. Campur telur, susu cair, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Panaskan wajan teflon diameter 18 cm tanpa dioles margarin. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan sampai berkulit. Balik dan biarkan sampai matang.
6. Ambil pancake, tata selada, keju, tumisan daging, dan telur mata sapi. Sajikan.

Baca juga: Resep Mi Goreng Seblak Coet ala Rafael SMASH yang Lagi Viral, Pedasnya Mantap & Nendang

Simak artikel resep lainnya di sini.