lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun Baru Imlek telah tiba, dalam momen ini biasanya tak lepas dari sajian kue keranjang.
Sajian kue keranjang memang begitu lezat dimakan langsung, maupun diolah kembali mencari kudapan lainnya.
Buat kamu yang masih punya kue keranjang dan ingin menyimpannya di rumah, ada cara supaya kue keranjang bisa awet, nih.
Berikut cara menyimpan kue keranjang agar tahan lama.
Baca juga: Lokasi Kue Keranjang Ny Lauw Tangerang, Jelang Imlek Produksinya Sampai 5 Ton
1. Jangan Disimpan di Kulkas, Tetap di Suhu Ruang Saja
Cara pertama untuk menyimpan kue keranjang yang tepat, ialah di dalam suhu ruang.
Hal ini, dilakukan agar kue keranjang lebih awet dan tetap kenyal.
Tidak perlu dimasukkan ke dalam kulkas, karena hal tersebut justru akan membuat kue keranjang menjadi lebih keras.
Kebanyakan, kekenyalan kue keranjang bisa bertahan sekira tiga hari bila kita menyimpannya di suhu ruang.
2. Buang Bagian Kue Keranjang yang Berjamur
Seringkali, kue keranjang didapati berjamur apabila telah disimpan lebih dari dua hari.
Namun, jika hal ini terjadi apakah masih boleh dimakan?
Jawabannya, jika umur kue keranjang masih kurang dari satu minggu dan hanya sedikit bagian kue yang terkena jamur, maka kamu bisa langsung memotong saja bagian yang berjamur tersebut.
Baca juga: Resep 7 Kue Khas Imlek yang Enak dan Gampang Dibuat, dari Kue Keranjang hingga Kue Bulan
3. Jangan Disimpan Dalam Wadah
Menyimpan kue keranjang ternyata tidak perlu menggunakan wadah yang tetutup.
Sebab, kondisi wadah tertutup justru akan meningkatkan risiko kue keranajang menjadi berjamur.
Sebaiknya kamu menyimpan kue keranjang ini dengan kemasan aslinya saja.
Biarkan di suhu ruang supaya kekenyalan kue keranjang tetap terjaga.
4. Kukus Kue Keranjang Jika Mengeras
Tips ini berlaku apabila kue keranjang sudah mengeras.
Biasanya, kue keranjang yang disimpan berhari-hari dengan cara yang kurang tepat akan menimbulkan jamur atau mengeras.
Apabila kue keranjang mengeras dengan rentang hari yang belum terlalu lama, kamu tetap bisa memakannya.
Cobalah kukus kue keranjang untuk bisa mendapatkan kekenyalannya lagi.
Cukup kukus kue keranjang selama beberapa menit, maka kue keranjang pun sudah bisa dinikmati dalam keadaan kenyal dan pastinya enak.
Itulah beberapa tips menyimpan kue keranjang di rumah supaya tetap enak dan awet.
Baca juga: Kue Keranjang Legendaris di Jogja Eksis Sejak 1960, Cuma Memproduksi Setahun Sekali
Makna Kue Keranjang
Nah, kue keranjang yang kerap disajikan saat Imlek ini memang penuh makna, lho.
Berikut sejumlah makna dari sajian kue keranjang.
1. Sebagai Doa untuk Tahun yang Lebih Baik
Mengutip Chinahighlights.com, kue keranjang di negara asalnya, Tiongkok, disebut dengan niangao.
Dari cara bacanya, kata nian gao memiliki nada yang hampir mirip dengan kata (年高) yang berarti tahun yang tinggi.
Sehingga, kue nian gao alias kue keranjang, menyimbolkan rezeki yang lebih baik di Tahun Baru.
Dari situ, muncul tradisi yang mengatakan jika kita memakan kue keranjang di perayaan Imlek, maka kita akan mendapatkan keberuntungan sepanjang tahun.
Baca juga: Kue Keranjang di Manado Dibuat Tradisional, Ketan Digiling dengan Batu Berusia Hampir 100 Tahun
2. Simbol Kegigihan Manusia
Seperti yang diketahui, kue keranjang memiliki tekstur yang kenyal.
Kekenyalan kue keranjang menyimbolkan kegigihan, keuletan, serta sifat pantang menyerah untuk meraih tujuan hidup.
3. Sebagai Simbol Persaudaraaan yang Semakin Kuat
Kue keranjang dibuat dengan menggunakan bahan tepung ketan yang lengket.
Mengutip National Geographic Indonesia, filosofi dari tepung ketan yang lengket ini memiliki arti persaudaraan yang erat.
Baca juga: Jelang Perayaan Imlek, Pengusaha di Solo Sudah Produksi 750 Kue Keranjang
4. Sebagai Simbol Kebahagiaan dan Keberkatan
Selain tepung ketan, kenikmatan kue keranjang juga memiliki arti filosofis tersendiri.
Bagi yang pernah mencicipi kue keranjang, pasti mendapati rasa manis di bibir dan indera pengecapmu.
Rasa manis yang kamu rasakan itu adalah simbol kebahagian dan keberkatan yang terdapat di kue keranjang.
5. Simbol Pentingnya Keluarga
Kembali mengutip National Geographic Indonesia, makna pentingnya keluarga disimbolkan dengan bentuk kue keranjang yang bulat dan tidak memiliki sudut.
Bentuk tersebut memberikan pesan bahwa kekeluargaan tanpa melihat ada yang lebih penting selain keluarga dan akan selalu bersama tak lekang oleh waktu.
Artikel ini telah tayang di TribunJakarta.com dengan judul Cara Menyimpan Kue Keranjang Agar Tetap Awet dan Kenyal, Jangan di Kulkas.
Simak juga artikel lainnya seputar kue keranjang di sini.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.