lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu yang ingin berkreasi di dapur saat Tahun Baru Imlek, bisa nih bikin resep yu sheng.
Seperti diketahui, resep yu sheng cukup mudah dan praktis.
Sehingga bisa kamu sajikan untuk makan bersama keluarga tercinta.
Berbicara soal yu sheng, kuliner ini adalah salad segar khas China yang isiannya berupa sayuran, buah, hingga kerupuk.
Baca juga: 4 Makanan yang Gampang Dibuat saat Tahun Baru Imlek, dari Kue Almond hingga Kismis Oatmeal
Umumnya yu sheng disajikan dengan ikan segar.
Meski merupakan salad segar, tapi cara memakan yu sheng berbeda dari salad pada umumnya.
Cara menikmati yu sheng yaitu dengan mengambil pakai sumpit dan diangkat setinggi mungkin.
Cara ini dilakukan sebagai simbol harapan tertinggi saat Imlek, di mana semakin tinggi seseorang mengangkat yu sheng maka semakin besar pula harapan bisa terkabul, Kompas.com melaporkan.
Nah, jika kamu mau menyajikan yu sheng di rumah saat Imlek tak perlu beli.
Baca juga: 4 Wisata Kuliner Bertema Pecinan di Jakarta-Bogor untuk Dikunjungi saat Tahun Baru Imlek
Cukup lihat baik-baik resep yu sheng yang mudah berikut ini:
Bahan-bahan:
● 1 buah mentimun
● 1 buah wortel
● ¼ buah lobak putih
● 80 gram ubi ungu
● ¼ buah jeruk Bali
● 30 gram mentega tawar
● 2 sendok teh garam
● 400 ml minyak sayur
● ½ sendok teh lada bubuk
● 1 sendok teh minyak wijen
● 3 sendok makan air putih
● 2 sendok makan saus plum
● 1 sendok teh bubuk lima rempah atau ngohiong
● 1 sendok teh kacang sangrai (bisa pakai mete atau almond)
● Secukupnya acar jahe
● 1 buah jeruk nipis
● Secukupnya daging salmon
● 1 sendok teh wijen sangrai
● 1 sendok teh minyak zaitun
Langkah membuat yu sheng:
1. Dalam satu wadah, campurkan minyak wijen, air, dan saus plum. Aduk rata lalu sisihkan.
2. Parut mentimun menjadi ukuran kecil dan tipis, tapi hilangkan dulu bijinya.
3. Parut juga wortel dan lobak putih dengan ukuran yang sama.
4. Kupas kulit jeruk Bali dan ambil daging buahnya. Sisihkan.
5. Membuat kerupuk gandum: Campur tepung serbaguna, garam, dan mentega dalam satu mangkuk, aduk rata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan lembut.
Ratakan adonan dan potong berbentuk persegi panjang kecil.
Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
6. Siapkan piring saji berukuran besar lalu letakkan semua bahan untuk yu sheng di bagian pinggirnya lalu letakkan potongan daging salmon di tengahnya.
Tambahkan minyak zaitun, saus plum yang sudah dicampur, bubuk lima rempah, biji wijen, dan kacang tumbuk di saladnya.
Baca juga: Jelang Perayaan Imlek, Pengusaha di Solo Sudah Produksi 750 Kue Keranjang
Rekomendasi 3 Restoran China di Jakarta
Menjelang Tahun Baru Imlek, memang paling asyik berburu kuliner Chinese Food.
Ada sejumlah restoran China di Jakarta yang bisa kamu kunjungi jelang Imlek.
Makanannya autentik dan pasti bikin ketagihan.
Berikut rekomendasinya:
1. Restorang Angke
Restoran Angke merupakan restoran China yang menghadirkan aneka menu menggugah selera.
Kamu bisa nyobain makanan khas China di Restoran Angke.
Ada Lang Fun atau dikenal dengan salad dingin, Sapi Cah Kailan, Babi Hong, Tao Miao Cah Daging Kepiting, Angsio Tahu, Ie Fu Mie, dan masih banyak lagi.
Aneka makanan kuah, goreng, hingga cah nyemek bisa kamu pilih untuk menu makan malam di sana.
Sementara itu, setiap harga makanan juga terjangkau dihitung untuk tiap sajian ukuran mangkuk yang dipesan.
Pengunjung bisa pesan makanan porsi kecil, sedang, maupun besar dengan harga mulai dari Rp 56 ribuan hingga Rp 200 ribuan.
Jika mau nyobain makan makanan di restoran China ini, kamu bisa datang mulai pukul 10.00-15.00 WIB dan buka kembali pukul 17.00-22.00 WIB.
Lokasinya berada di Jalan Kyai Haji Zainul Arifin, Krukut, Kecamatan Taman Sari, Jakarta Barat, Jakarta.
Adapun hotel terdekat dari Restoran Angke yang bisa jadi tempat menginap:
- Hotel Grand Mercure Harmoni lokasinya di Jalan Hayam Wuruk No.36 - 37, Kebon Kelapa, Kecamatan Gambir, Kota Jakarta Pusat, Jakarta, jaraknya sekira 1,6 km.
- ibis Jakarta Harmoni lokasinya di Jalan Hayam Wuruk No.35, Kebon Kelapa, Jakarta, Kota Jakarta Pusat, Jakarta, jaraknya sekira 1,6 km.
- ibis Style Jakarta Gajah Mada lokasinya di Jalan Kyai Haji Zainul Arifin No.2, Petojo Utara, Gambir, Jakarta Pusat, Jakarta, jaraknya sekira 2,7 km.
Baca juga: Pertunjukan Barongsai Digelar di Boulevard World Riyadh Arab Saudi Sambut Imlek 2023
2. PUTIEN
Selanjutnya, ada rekomendasi restoran China yang bisa kamu kunjungi.
Namanya PUTIEN.
Hadir dengan konsep rumah makan ramah keluarga, PUTIEN menghidangkan aneka menu masakan laut dan masakan China ala Hing Hua.
Makanannya beragam dengan harga terjangkau mulai dari Rp 25 ribuan.
Ada PUTIEN Sweet & Sour Pork with Lyechees, Stir-fried Yam, Braished Bean Curd with Chinese Cabbage, dan masih banyak lagi.
PUTIEN juga menghadirkan set menu makan siang buat kamu yang mau menyantap hidangan pembuka hingga penutup.
PUTIEN buka setiap hari mulai pukul 10.00-22.00 WIB, tapi saat Tahun Baru Imlek jam operasionalnya dapat berbeda.
Lokasinya bisa kamu jumpai di Jalan Sukarjo Wiryopranoto Nomor 69A, Maphar, Kecamatan Taman Sari, Jakarta Barat, Jakarta.
Jika mencari hotel terdekat, berikut rekomendasinya:
- ibis Jakarta Harmoni lokasinya di Jalan Hayam Wuruk No.35, Kebon Kelapa, Jakarta, Kota Jakarta Pusat, Jakarta, jaraknya sekira 1,2 km.
- Hotel 88 Mangga Besar VIII lokasinya di Jalan Mangga Besar VIII No.10D, Taman Sari, Kec. Taman Sari, Kota Jakarta Barat, Jakarta, jaraknya sekira 1,8 km.
- ibis Style Jakarta Gajah Mada lokasinya di Jalan Kyai Haji Zainul Arifin No.2, Petojo Utara, Gambir, Jakarta Pusat, Jakarta, jaraknya sekira 2,7 km.
Baca juga: Liburan Tahun Baru Imlek 2023: Kunjungi 3 Tempat Wisata Khas China di Jakarta
3. Imperial Shanghai La Mian & Xiao Long Bao
Rekomendasi selanjutnya, kamu bisa datang ke Imperial Shanghai La Mian & Xiao Long Bao apabila ingin mencicipi makanan China.
Imperial Shanghai La Mian & Xiao Long Bao buka setiap hari mulai pukul 11.00-22.00 WIB.
Banyak menu camilan dan makanan berat yang bisa kamu coba.
Ada sup jagung dengan daging kepiting, sup asam pedas, jamur kuping, aneka mi, dan masih banyak lagi.
Jika mau makan saat musim hujan, aneka hidangan berkuahnya wajib dicoba.
Lokasi Imperial Shanghai La Mian & Xiao Long Bao berada di Jalan M.H. Thamrin No.28-30, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Jakarta.
Rekomendasi hotel terdekat untuk menginap:
- Jambuluwuk Thamrin Hotel lokasinya di Jalan Riau No.5-7, Gondangdia, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Jakarta, jaraknya sekira 3,7 km.
- ibis Jakarta Arcadia lokasinya di Jalan KH Wahid Hasyim No.114, Kebon Sirih, Jakarta, Kota Jakarta Pusat, Jakarta, jaraknya sekira 4 km.
- Pullman Jakarta Indonesia Thamrin BSD lokasinya di Jalan M.H. Thamrin No.59, Gondangdia, Kec. Menteng, Jakarta Pusat, Jakarta, jaraknya sekira 4,2 km.
(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)
Kumpulan artikel Imlek
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.