lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa bilang masak resep nasi goreng seafood mahal dan susah.
Tak perlu ragu karena resep nasi goreng seafood bisa dibuat hanya dengan dua bahan utama saja.
Ya, cukup mengandalkan isian udang dan cumi-cumi, resep nasi goreng seafood rupanya bisa jadi sajian yang menggoyang lidah.
Sementara untuk memasaknya, kamu bisa mempraktekkan sajian nasi goreng ala Chinese food agar tetap nikmat.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Cabai Hijau Super Pedas, Inspirasi Menu yang Mudah Dibuat
Meski terdengar ala luar negeri, nasi goreng seafood ala Chinese food bisa dibuat dengan bahan-bahan yang ada di rumah loh.
Mulai dari saus tiram, hingga kecap asin, semua bumbu ala kuliner Chinese food saat ini sudah mudah didapatkan di mana-mana.
TONTON JUGA:
Agar lebih menarik, kamu juga bisa menambahkan isian lain sesuai ketersediaan kulkas.
Baik itu berupa sayur, pete atau jenis seafood lainnya juga bebas sesuka hati.
Penasaran seperti apa resep nasi goreng seafood yang simple untuk menu makan malam? Yuk simak berikut ini.
Bahan Utama:
● 1 piring nasi dingin
● 1 butir telur kocok lepas
● 5 buah udang kupas kulit
● 3 buah cumi iris cincin
● 3 batang sawi iris
● 1 batang daun bawang iris serong
● 1/4 bawang bombay iris tipis
● 2 batang cabai merah besar iris serong
Bumbu Halus:
● 3 siung bawang putih
● 1 butir kemiri
Bumbu dan Bahan Tambahan:
● 5 sendok makan minyak goreng
● 1 sendok makan kecap ikan
● 1 sendok makan kecap asin
● 1 sendok makan saus tiram
● Garam secukupnya (opsinoal)
● Lada bubuk secukupnya
● Bawang goreng
Cara Memasak:
1. Panaskan minak goreng, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang dan potongan cumi lalu tumis hingga setengah matang.
3. Sisihkan cumi dan udang lalu masukkan kocokan telur lalu orak-arik hingga kering.
4. Masukkan sawi dan irisan cabai lalu tumis bersama telur dan seafood hingga layu.
5. Masukkan 1 piring nasi lalu bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, kecap asin dan lada bubuk.
6. Masukkan daun bawang, tumis hingga layu.
7. Koreksi rasa, jika kurang pas bisa ditambahi garam tapi jika sudah nasi goreng seafood bisa disajikan bersama taburan bawang goreng.
Baca juga: 3 Resep Masakan Rumahan yang Mudah Dibuat, dari Sayur Asem hingga Mendoan Kriuk
Baca juga: 4 Resep Oseng-oseng untuk Makan Malam Enak, Pecinta Pedas Wajib Coba Oseng Mercon Usus Ayam
Tips Memasak Nasi Goreng Agar Tidak Lengket dan Menggumpal
Buat kamu yang ingin memasak nasi goreng, ada tips yang bisa dicoba, nih.
1. Pilih nasi yang pas
Melansir dari Kompas.com, untuk menghindari nasi menggumpal, kamu tidak boleh memakai nasi yang lembek.
Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan nasi dingin dan agak pera.
Nasi dingin dan agak pera ini bisa dibuat nasi goreng yang enak dan tidak menggumpal.
2. Gunakan minyak sedikit
Perlu menjadi catatan bahwa untuk membuat nasi goreng, kamu harus menggunakan sedikit minyak agar nasi tidak menggumpal dan berminyak.
Kamu bisa menambahkan sedikit minyak untuk menumis, sebelum mengaduk nasi dan aneka toppingnya.
3. Gunakan wajan panas
Untuk menghindari nasi yang lengket, gunakan wajan yang panas.
Apabila wajan dalam kondisi setengah panas, itu bisa menyebabkan nasi lengket.
Ketika wajan sudah benar-benar panas, kamu bisa memasukkan sedikit minyak dan dipanaskan lagi.
4. Perhatikan bara api
Melihat dari pedagang kaki lima, pasti kamu akan tahu kalau mereka sering memainkan bara api untuk memasak nasi goreng.
Maksutnya, ada kalanya menggunakan api kecil dan ada kalanya menggunakan api besar.
Untuk menumis bumbu halus dan telur, kamu bisa menggunakan api kecil atau sedang agar tidak gosong dan lengket di wajan.
Namun setelah memasukkan nasi, kamu bisa menggunakan api besar agar cepat matang dan enak.
5. Jangan goreng terlalu lama
Agar tidak menggumpal, pastikan juga lamanya waktu menggoreng nasi.
Apabila menggoreng terlalu lama bisa membuat nasi menjadi lengket satu sama lain.
Tentu saja ini juga mempengaruhi ke tekstur dan rasa nasi goreng.
Sehingga kamu harus siap waktu untuk koreksi rasa dan menyajikan nasi goreng.
Baca juga: 3 Resep Masakan Rumahan yang Mudah Dibuat, dari Sayur Asem hingga Mendoan Kriuk
Baca juga: Resep Soto Banjar, Hidangan Berkuah Rempah Nikmat untuk Menu Makan Malam Enak
(TribunTravel/Zed)
Baca selengkapnya soal resep masakan di sini.
