Breaking News:

Ramadhan 2022

Knafeh, Kuliner Ramadhan Khas Timur Tengah yang Dilapisi Keju dan Kacang-kacangan

Knafeh sering menjadi hidangan penutup yang terbuat dari pastry tipis dan mini berbentuk mirip mi yang terbuat dari semolina.

Penulis: Sinta Agustina
Editor: Sinta Agustina
GQ India
Knafeh, kuliner Ramaadhan khas Timur Tengah. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner Ramadhan kerap menjadi primadona.

Rasanya yang cenderung manis membuat kuliner Ramadhan disantap sebagai menu takjil.

Salah satu kuliner Ramadhan yang enak adalah knafeh.

Kudapan ini sering menjadi hidangan penutup atau dessert.

Saat bulan Ramadhan, knafeh kerap dipilih untuk membatalkan puasa.

Melansir Arab America, knafeh sangat populer, terutama di negara-negara Levant seperti Lebanon, Yordania, Palestina, dan Suriah.

Baca juga: 9 Kuliner Ramadhan dari Berbagai Negara di Dunia, dari Samosa sampai Bubur Lambuk

Knafeh terbuat dari pastry tipis dan mini berbentuk mirip mi yang terbuat dari semolina.

Pastry tersebut kemudian direndam dalam sirup berbahan dasar gula, lalu ditaburi keju parut dan kacang-kacangan.

Knafeh
Knafeh (dawn.com)

Seperti apa rasa knafeh?

Dilansir TribunTravel dari Mashed, rasa knafeh berbeda-beda, tergantung daerahnya.

Di Turki, para koki membuat knafeh dalam cetakan logam, menggunakan keju manis berserat yang terbuat dari susu domba dan sapi dan dilengkapi dengan krim kocok.

Baca juga: 8 Kuliner Ramadhan dari Berbagai Daerah di Indonesia, dari Bubur Kanji Rumbi sampai Barongko

Baca juga: 5 Resep Menu Buka Puasa Berbahan Ikan, Cobain Resep Ikan Goreng Sambal Rica-Rica

Di Lebanon, knafeh diberi tambahan sirup jeruk.

Sementara di Yordania, knafeh menggunakan mozzarella dan ricotta, serta kismis dan kacang yang ditaburkan di atasnya.

Begitu selesai dibuat, knafeh menimbulkan bau sedap.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved